המדריך לחלב: היתרונות והחסרונות של 8 סוגים שונים

חלב שוטרסטוק

עם שלל החלב שיש בשוק בימינו (פרה, קשיו ... גמל?), זה יכול להיות קצת קשה להבין מה אתה צריך לשפוך על הבוקר שלך דגני בוקר . אבל אין באמת תשובה אחת לשאלה. 'כשמדובר בבחירת חלב, זו לעיתים קרובות העדפה אישית', אומר גאני קרי , R.D., מחבר הספר דיאטת השינוי הקטן . 'הרבה זה באמת קשור לטעמים ולטעם שלך.'

אלא אם כן אתה רגישות ללקטוז , אין מרשם לאיזה חלב כדאי להתחיל ללגום (או להחליף למתכונים המועדפים עליך). אבל יש כמה הבדלים תזונתיים קלים שעשויים להטות אותך בדרך זו או אחרת.



כדי לעזור לך לנווט את דרכך במעבר החלב ההולך ועמוס יותר ויותר, יש לנו סקירה על היתרונות והחסרונות של כל מה שמצוי על המדף.



1. חלב חלבי רזה (חלב ללא שומן)
יתרונות:
לחלב דל שומן יתרונות ברורים ביחס לעמיתיו החלביים השמנים. כוס אחת מסתדרת תחת 100 קלוריות ועדיין מספקת 8 גרם חלבון ו -30% מהמינון היומי שלך סִידָן .

חסרונות: 'רק בגלל שהוא נטול שומן, זה לא אומר שהוא נטול פחמימות', אומרת ליסה מוסקוביץ, ר.ד., מייסדת קבוצת התזונה בניו יורק . בכל כוס יש 12 גרם פחמימות - למרות שמדובר בעיקר בסוכרים טבעיים ולא יעלו את רמות הסוכר בדם כמו שלוגמים סודה, עדיין כדאי לשים לב.



שורה תחתונה: היצמד לרדת אם אתה צופה בקו המותניים שלך.

צפה בפוסט זה באינסטגרם

פוסט ששותף על ידי ᜃ᜔ᜇ̵̊ᜐ᜔ (@ iamcriss89)

2. חלב חלב מלא או שני חלב חלב
יתרונות:
כמו חלב דל שומן, חלב חלב מלא ארוז בסידן וויטמינים A ו- D, שכולם מרכיבים מרכזיים של בריאות העצם . אך שלא כמו חלב דל שומן, תכולת השומן בחלב המלא הופכת את הספיגה של אותם חומרים מזינים חיוניים להרבה יותר קלה על הגוף. ובעוד שבשני אחוזים חלב יש פחות שומן רווי וכולסטרול מאשר חלב מלא, מוסקוביץ אומר שיש לו פחות או יותר את היתרונות והחסרונות של חלב מלא והיא לא תמליץ אחת על השנייה.



חסרונות: ברור שתכולת שומן מלאה בחלב מלא פירושה ספירת קלוריות גבוהה. בכל כוס יש כמעט 150 קלוריות ו- 8 גרם שומן רווי, מה שיכול לתרום לעלייה בכולסטרול.

שורה תחתונה: חלב מלא נהדר להריון או הנקה נשים, אומר מוסקוביץ, מכיוון שהוא עשוי להועיל יותר לספיגת חומרים מזינים.

3. אני חלב
יתרונות: אני חלב , נטול לקטוז באופן טבעי, מציע למעשה יותר סידן לכוס מאשר חלב פרה. בנוסף, הוא מכיל חלבונים, ויטמיני B, ברזל וסיבים.

חסרונות: הודות לאסטרוגן בחלבון הסויה, היה לו היסטוריה שנויה במחלוקת - במיוחד עבור מי שהיה לו סרטן השד . המחקר האחרון הפריע במידה רבה את הקשר לסרטן הסויה כל עוד הוא נצרך במידה. 'יש הבדל גדול בין שתיית כוס חלב סויה לבין יציאה וקניית איזופלבנים סויה ומגה מינון', אומר גאנס. 'זה לא יהיה מומלץ.'

שורה תחתונה: אם הקשר הסרטן הישן מתעסק עם השקט הנפשי שלך, יש הרבה אלטרנטיבות ללא לקטוז אחרות. אחרת, תיהנו מהסויה שלכם.

4. חלב שקדים
יתרונות: חלופת הלקטוז האגוזית הזו חביבה במיוחד על קו המותניים שלך - בכוס אחת יש רק 30 קלוריות ו -3 גרם פחמימות. בנוסף, זהו מקור טוב לנוגדי חמצון כמו ויטמין E. .

חסרונות: אמצעי הידוק החגורה על תכולת השומן חלב שקדים מאבד גם כמה חומרים מזינים אחרים. 'זה אולי נמוך יותר בקלוריות, אבל הוא גם נמוך יותר בחלבון, ועומד על גרם גרוע בלבד של חלבון לכוס', אומר מוסקוביץ.

שורה תחתונה: חלב שקדים מעניק דחיפה גדולה ונחמדה של כוס הג'אווה של הבוקר מבלי להוסיף טונה של קלוריות - תגיעו לזה על פני קרמים בטעמים או החליפו אותה במתכונים. 'לעתים קרובות אני משתמש בו כתחליף לשמנת במרקים כמו מרק גזר, דלעת חמאה, תפוח אדמה או דלעת, כדי לקצץ טונות של קלוריות ושומן רווי', אומר מוסקוביץ.

צפה בפוסט זה באינסטגרם

פוסט ששותף על ידי בריזה שקדים (@ almondbreeze)

5. חלב קשיו
יתרונות: גם במשפחת חלב האגוזים, חלב קשיו די דומה לחלב שקדים בספירת קלוריות ושומן. יש בו גם 50 אחוז יותר סידן מחלב פרה ללא כל השומן הרווי הזה.

חסרונות: 'בדיוק כמו בחלב שקדים, חלב קשיו נטול חלבון, אז קחו זאת בחשבון כשאתם מתכננים את שאר הארוחות באותו יום', אומר מוסקוביץ.

שורה תחתונה: חלב קשיו הוא מעט מתוק יותר וקרמי יותר לפי הטעם, כך שאם אתם לא מתעניינים באגוזים של חלב שקדים, זו עשויה להיות בחירה טובה יותר.

6. חלב אורז
יתרונות: אם יש לך בטן רגישה, חלב אורז נוטה להיות אפשרות היפואלרגנית טובה. 'זה בדרך כלל קל יותר לעיכול והימור בטוח יותר כדי למנוע פוטנציאל תגובות אלרגיות לעומת חלב מבוסס אגוזים ', אומר מוסקוביץ.

חסרונות: חלב אורז מכיל טונה של סוכר (אנחנו מדברים על עצם 10 גרם בכוס) ו -25 גרם פחמימות למנה.

שורה תחתונה: חלב אורז אינו הבחירה הטובה ביותר אם אתם צופים בצריכת הסוכר שלכם. (זו בדיוק הסיבה שאתה צריך לקרוא תוויות כדי לבדוק אם יש סוכרים מוסיפים, אומר גאנס.) 'מקור לא אומר בהכרח לא ממותק. רק 'לא ממותק' פירושו לא ממותק ', היא אומרת.

7. חלב קוקוס
יתרונות: הטרופי לוקח על עצמו חלב עם הרבה טעם והוא תוספת נהדרת כשאתה מבשל. מבחינה תזונתית, זה מקור טוב לסידן, ויטמין די. , וויטמיני B.

למה חבר'ה מתנהגים כמו מטומטמים כשהם אוהבים אותך

חסרונות: רוב חלב הקוקוס שאתה רואה הומתק, אז אתה צריך להיזהר מאותם סוכרים שנוספו. אגוזי קוקוס מכילים באופן טבעי יותר שומן רווי ממה שהייתם מקבלים מאגוזים וחלבונים אחרים. 'מנה אחת יכולה להכיל עד 3.5 גרם שומן רווי שסותם עורקים', אומר מושקוביץ.

שורה תחתונה: אם אתה מוסיף חלב קוקוס למתכון שאין בו שום סוכר אחרת, אתה בטוח למדי. אחרת, המשך לבדוק תוויות אלה.

8. חלב גמל
יתרונות: בנוסף להיותם נמוכים יותר בשומן רווי ממקורות חלב אחרים כמו חלב פרה, חלב הגמל הוא גם מדהים פרוביוטיקה . שלום, בטן שמח. הוא מכיל גם מקור טבעי של אינסולין המווסת את הסוכר בדם.

חסרונות: אין כאן המון חסרונות, מלבד העובדה שהוא מעט גבוה יותר בספירת הקלוריות (107 קלוריות בכוס) מאשר בכמה זני חלב אחרים.

שורה תחתונה: אם אתה מרגיש הרפתקני, קדימה והפוך את הגמל לפרה החדשה.