המדריך שלך לכל סוגי החלב השונים במעבר החלב בימים אלה

צילום מקרוב של כוס קפה לאטה חם על שולחן העץ. ילד_אנופונגתמונות של גטי

אם המעבר החלבי יכול היה לבצע את האתגר # 10, הוא אפילו לא יזהה את עצמו. כלומר, מחצית ממה שנמצא במעבר החלב בימינו אפילו לא חלבי.



עוד באותו יום היו לכם רק כמה סוגי חלב לבחירה: חלב מלא, חלב דל שומן, ואולי סויה להיפים. היום, אם כי? ככל שיותר ויותר אנשים זוללים חלב עבור תזונה צמחית , אפשרויות יש בשפע.

מכל מיני חלב חלבי (ראיתי חצי אחוז חלב לפני כמה ימים, אני לא ילד אותך) למגוון אינסופי של 'חלב' צמחי עשוי שיבולת שועל, קשיו וכל מה שביניהם, הבחירה היא באמת מעט מוחץ. (איך חולבים קשיו בדיוק?)



בזמן שאתה פחית השתמש כמעט בכל אחת מחלופות החלב והחלב האלה כדי להבהיר את הקפה או להשרות את הדגנים שלך, יש כמה הבדלים עדינים ולא כל כך עדינים בטעם, במרקם ובתזונה, אתה צריך לדעת על כך, אומרת הדיאטנית בריטני מודל, RD, CDN, מייסד תזונה ובריאות בריטני מודל .



בנוסף, יש לחפש כמה דברים בחלבונים הצמחיים האלה. 'היזהר מה- תוספת סוכר ומרכיבים אחרים, 'אומר מודל. חפש קרטון שאינו ממותק ושים לב שסוכני עיבוי, כמו קרגינן או מסטיק קסנטן, הם אמנם לא מזיקים, אך די נחקרו.

איך לבנות שריר לנשים

על איזה נוזל שמנת עליכם בסופו של דבר? שקול זאת המדריך שלך לכל אפשרויות החלב שלך ולא חלב.

1 חלב רזה מזיגת חלב בכוס על רקע הטבע. boonchai wedmakawandתמונות של גטי

חלב רזה ללא שומן היה כל הזעם בשנות ה -90, כאשר דיאטות דלות שומן היו המלך.



'עם זאת, כעת אנו יודעים כי שומן בכל זאת לא כל כך רע,' אומר מודל. 'למעשה, מחקרים מראים ששומן למעשה מגביר שובע.'

אף על פי שהרזה עשוי לבצע את העבודה בקערת הדגנים ההיא, מודל אינו ממליץ עליה לאפייה או בישול, מכיוון שהיא אינה מוסיפה טעם או עושר רב.

לכוס: 80 קלוריות, 0 גרם שומן (0 גרם שומן), 125 מ'ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 12 גרם סוכר, 12 גרם סיבים, 8 גרם חלבון

שתיים חלב מלא אייס קפה בורק קרדמיר עדיין לא פעיל במדיום.תמונות של גטי



'בניגוד לחלב דל שומן, בחלב המלא יש את כל אחוזי השומן בשלמותו', אומר מודל. (זה, באופן לא מפתיע, גורם לו להיות גבוה יותר בקלוריות.)

למרות שכוס חלב מלא מכילה חמישה גרם שומן רווי (מהסוג שמומחים רבים ממליצים להגביל ל לא יותר מ -10% מסך הקלוריות שלך ), זה יכול בהחלט להיות חלק מהתזונה הבריאה הכוללת.

חלב מלא מגיע במצמד בבישול ובאפייה, ומשמש כמרכך ולחות, אומר מודל. עוגות ומאפינס מחלב מלא נוטים לא להתייבש כל כך ויש להם פירור עדין יותר.

לכוס: 150 קלוריות, 8 גרם שומן (5 גרם שומן), 106 מ'ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 12 גרם סוכר, 0 גרם סיבים, 8 גרם חלבון

3 2% חלב כוס ובקבוק חלב תמונות טטרהתמונות של גטי

'עם פחות קלוריות מחלב מלא, אך יותר מרזון, 2 אחוזי חלב הם מעולה בין לבין', אומר מודל.

כשמדובר בבישול, 2 אחוזים הם נהדרים כשאתה רוצה להפחית בשומן מבלי להקריב לחלוטין את תפיסת האוכל שלך.

לכוס: 122 קלוריות, 5 גרם שומן (3 גרם שומן ישיר), 125 מ'ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 12 גרם סוכר, 0 גרם סיבים, 8 גרם חלבון

4 חלב ללא לקטוז פנים דגנים צילום מאת קתי סקולהתמונות של גטי

'מוצרי חלב ללא לקטוז הם אופציה נהדרת עבור אנשים הסובלים מלקטוז', אומר מודל.

כדי להכין חלב נטול לקטוז מחלב חלב רגיל, הלקטוז (הסוכר המצוי בחלב המעניק בעיות רבות בבטן) הוא הידרוליזה, כלומר הוא מתעכל מראש. אחרת, חלב ללא לקטוז מציע את כל הדברים הטובים (כמו סידן וחומרים מזינים אחרים) שיש בחלב רגיל.

עם זאת, אם אתה מעכל חלב רגיל אין בעיה, חלב ללא לקטוז כנראה לא שווה את תג המחיר הגבוה יותר.

לכוס (2% חלב ללא לקטוז): 122 קלוריות, 5 גרם שומן (3 גרם שומן), 115 מ'ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 12 גרם סוכר, 0 גרם סיבים, 8 גרם חלבון

5 חלב שקדים שקדים וחלב שקדים סוקאפוטותמונות של גטי

'אחת החלבות הצמחיות הפופולריות ביותר בשוק, חלב שקדים נמוך משמעותית בקלוריות, בשומן ובחלבון מאשר בחלב פרה', אומר מודל. 'הוא עשיר באופן טבעי בכמה ויטמינים ומינרלים, במיוחד ויטמין E.

למרות שהוא עובד בבישול ובאפייה, חלב שקדים הוא דק יותר במרקם ובטעם מאשר מחלב פרה, כך שהוא לא יחתוך גם את מרירות הקפה.

לכוס (לא ממותק): 37 קלוריות, 2.5 גרם שומן (0 גרם שומן), 173 נתרן, 1.5 גרם פחמימות, 0 גרם סוכר, 0 גרם סיבים, 1.5 גרם חלבון

הוא עדיין אוהב את האקסית שלו אבל אוהב אותי
6 חלב קשיו קערה עם אגוזי קשיו טעימים וכוס חלב על השולחן סרזניתמונות של גטי

כמו חלב שקדים, חלב קשיו דל קלוריות ושומן. 'חלב קשיו הוא גם מקור טוב לשומנים רב בלתי רוויים, ויטמין, A וויטמין E', אומר מודל.

עם מרקם אגוזי, קרמי ועשיר, חלב קשיו הוא תוספת נהדרת לשייקים.

לכוס (לא ממותק): 25 קלוריות, 0 גרם שומן (0 גרם שומן), 160 מ'ג נתרן, 1 גרם פחמימות, 0 גרם סוכר, 0 גרם סיבים,<1 g protein

7 חלב שיבולת שועל וריאציה של פתיתי שיבולת שועל וחלב בפחית קטנה ווסטנדתמונות של גטי

'ידוע בקרם ובטעם שלו, חלב שיבולת שועל זכה לתהילה השנה ', אומר מודל.

אף על פי שהוא גבוה יותר בקלוריות מאשר בחלבונים רבים אחרים מהצומח, הוא גם מעט גבוה יותר בחלבון. אה, והקרם הזה? זה מגיע ממספר הפחמימות הגבוה יותר של חלב שיבולת שועל, המספק גם סיבים נוספים.

הודות לטעם ולמרקם הלבבי של חלב שיבולת שועל, הוא הפך לחלב צמחי פופולרי בבתי קפה. נסה את זה בלאטה כשאתה מרגיש מפואר.

לכוס (לא ממותק): 100 קלוריות, 7 גרם שומן (1 גרם שומן), 100 מ'ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 2 גרם סוכר, 1 גרם סיבים, 2 גרם חלבון

8 חלב אורז חלב אורז Rimma_Bondarenkoתמונות של גטי

חלב אורז הוא אפשרות פופולרית עבור אוכלים ללא חלב עם אלרגיה לסויה או אגוזים, אומר מודל.

למרות שהוא מתוק מטבעו, יש לו טעם מובהק שאינו טעים כמו חלב כמו חלופות צמחיות רבות אחרות. אלא אם כן יש לך אלרגיה או שאוהבת במיוחד את הטעם הייחודי שלה, חלב אורז באופן לא בטוח לא עומד להיות המפתח החדש שלך.

לכוס (לא ממותק): 113 קלוריות, 2.5 גרם שומן (0 גרם שומן), 94 מ'ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 13 גרם סוכר, 0.5 גרם סיבים, 0.5 גרם חלבון

9 אני חלב חלב סויה ופולי סויה על רקע עץ krisanapong detraphiphatתמונות של גטי

'מקור עשיר של חלבון ופחמימות, חלב סויה הוא האלטרנטיבה הצמחית המשתווה ביותר לחלב פרה', אומר מודל. (זה רק נמוך יותר בשומן רווי ואינו טבעי מכיל סידן, אם כי הוא מועשר לעיתים קרובות).

לדעת מודל, אם אתה מתכוון לבשל או לאפות עם חלופת חלב, חלב סויה עושה את העבודה יפה.

לכוס: 105 קלוריות, 3.5 גרם שומן (0.5 גרם שומן), 115 מ'ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 9 גרם סוכר, 0.5 גרם סיבים, 6.5 גרם חלבון

10 חלב קוקוס קוקוסים מלאים ומוצרי קוקוס כחלב ואבקה. רחוב לבן גליאה אסןתמונות של גטי

חלב קוקוס עשיר בשומן, במיוחד בשומן רווי, מה שמקנה לו מרקם סמיך וקרמי.

אף על פי שתכולת השומן של חלב קוקוס הופכת אותו נהדר לבישול ואפייה, הטעם המובהק שלו אומר שהוא בדרך כלל לא עובד בקפה או בדגנים, אלא אם כן אתה באמת אוהב קוקוס.

לכוס (שומן מלא, משומר): 445 קלוריות, 48 גרם שומן (43 גרם שומן), 29 מ'ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 4.5 גרם חלבון