כן, אתה באמת יכול לאכול עור קיווי

צילום מקרוב של פירות קיווי על רקע סגול וסנה יובאנוביץ '/ EyeEmתמונות של גטי

לנגוס בתפוח שלם זה לא פשוט - העור כולו מבריק, צבעוני ויפה! אבל קיווי? אותו פרי חום קקי, די שעיר? לא תודה.

היוגורט הכי טוב לאכול לפרוביוטיקה



ככל הנראה, זה בדיוק מה שאתה אמור לעשות. 'כן, זה בטוח לאכול את העור של קיווי,' אומר מגי מון, ר.ד. ., ומחבר הספר דיאטת ה- MIND . אבל כמו בכל פרי או ירק אחר, שטפו את הפראייר הראשון.

אכפת. מפוצץ.



אבל ... מדוע בכלל הייתי רוצה לאכול עור קיווי?

זה כל כך ... מטושטש. אבל בעור של קיווי יש למעשה המון חומרים מזינים. 'אכילת קיווי, קליפה וכל זה מעלה את הסיבים ב -50 אחוזים', אומר מון בהשוואה להורדת הקליפה ראשונה. לעזאזל (וסיבים, כמובן, שומר על מלאך, יכול לסייע במאמצי הרזיה, ומפחית באופן טבעי את כולסטרול ה- LDL .)



אותו עור קיווי אכיל מספק גם חומצה פולית, ו חומר מזין חשוב המסייע במניעת מומים מולדים מסוימים ועשוי להפחית את הסיכון למספר סוגים של סרטן ומחלות לב , מוסיף מון. תקבל גם נוגד החמצון ויטמין E , לוחם דלקת מגביר חיסון, אומר מון, כדי לשמור על בריאותך ולשפר את עורך.

איך אני בכלל אוכל את החומר הזה בלי לפטפט?

אכל את הקיווי בשלמותו כמו תפוח - עור והכל! - כדי ליהנות מהיתרונות התזונתיים הגדולים האלה, אומר מון. לעור הקיווי הירוק הרגיל שלך יש מרקם מטושטש עם טעם אדמתי עדין, היא אומרת.

אם אתה רוצה עור פחות אינטנסיבי לאכילה, חפש קיווי זהוב או צהוב. לזנים אלה יש עור חלק ודק יותר, אומר מון, שנעים יותר לאכילה אם אינך רוצה להרגיש שאתה פשוט מוריד שיער ישר. (עובדה מהנה: יש לקיווי צהוב כפול ויטמין C כעמיתיהם הירוקים!)

סיפור קשור



אם אתה רוצה להקל על אכילת עור קיווי (אני לא מאשים אותך, tbh), זרק את כל הפירות לבלנדר כחלק משייק הבוקר שלך. 'שייק הוא אקולייזר נהדר לאיזון טעמים ומרקמים מאתגרים,' אומר מון. 'הוסף קיווי מלא לבלנדר שלך, יחד עם חצי כוס חלב שקדים, חצי כוס יוגורט יווני, תמר מגולען ובננה בשלה קטנה, ותערובת עד לקבלת קרם חלק,' היא אומרת.

אפשרות נוספת: 'קוביות את הקיווי כך שיהיה פחות עור לביס, ואז יש למרוט ברוטב לסלט למשך 10 דקות בערך לפני שמוסיפים לסלט מעורב', אומר מון.

מעבר לעור, אתה יכול גם לאכול את ליבת הקיווי, מוסיף מון. 'זה החלק הקל והמתוק ביותר של הפרי, וחבל להחמיץ אותו', היא אומרת.



עם זאת אתה בוחר לאכול עור קיווי, רק תדע שיש לך את האור הירוק לנגוס בקיווי הזה, מטושטש וכל זה.