מה זה סייטן והאם זה באמת טוב עבורך?

מאכל, אוכל, מאכל, המבורגר, המבורגר באפלו, מרכיב, המבורגר צמחוני, סליידר, מזון מהיר, ג תמונות של גטי

אם אי פעם עיינתי ב חלופות בשר קטע במכולת, רוב הסיכויים שנתקלתם בסייטן.



למרות שזה עשוי להיראות כמו בן דודו העצוב יותר של טופו (תחשוב: בז ', אמורפי), סייטן באמת טעים כמו בשר, ובאמצעותו ניתן לחקות את טעמו של כל דבר, החל מנקניק חזיר על הפיצה שלך וכלה בעוף במטוגן.

אז כן, תחליף הבשר הטבעוני הזה הוא רב תכליתי באופן מזעזע - אבל האם סייטן דווקא טוב בשבילך?



קודם כל: מה זה סייטן?

בעוד שסייטן מבולבל לעיתים קרובות עם טופו או טמפה, זה די שונה. שלא כמו טופו או טמפה, שעשויים מפולי סויה, הסייטן עשוי מגלוטן, החלבון שנמצא בחיטה לאחר הוצאת כל חלקיקי הבצק, אומרת איימי שפירו, RD ומייסדת תזונה אמיתית .



רק לידיעתך: סייטן יכול להופיע ברשימות המרכיבים גם כ'גלוטן חיטה חיוני '- אבל זה בעצם רק כינוי נוסף לאותו מוצר.

איך covid-19 קיבל את שמו
צפה בפוסט זה באינסטגרם

פוסט ששותף על ידי זה הוא לוק שהוא טבעוני (@ hes.a.vegan)

סייטן הוא חלופה ממש מוצקה לבשר (וגם, כולם לא נוצרו שווים). 'יש לו מרקם טוב ומשמש לעתים קרובות ליצירת מוצרים דמויי' בשר 'טבעוניים כולל טופורקי , 'אומר שפירו. הוא משתלב היטב עם טעמים אחרים, ומהווה היכרות נהדרת למדי לתחליפי בשר טבעוניים ליוזמים שזה עתה יזמו, או מונעים טופו.

האם סייטן אכן מזין?



על פי שפירא, סייטן עשיר בחלבון ודל קלוריות. אבל אתה לא צריך להסתמך על סייטן לבדו כדי לענות על צרכי החלבון שלך, מכיוון שהוא אינו מכיל את כל ה חומצות אמינו חיוניות בדרך כלל תמצאו בחלבון מן החי, היא אומרת. כדי להבקיע מכה חלבונית שווה ערך למה שתוריד על כריך עוף, תצטרך לזווג סייטן עם אחרים צמחי מקורות חלבונים כמו דגנים, שעועית ואגוזים.

הנה פירוט מלא של התזונה של סייטן לחצי כוס מנה, על פי ה- USDA :

  • קלוריות: 240
  • שומן: 1 גרם
  • שומן רווי: 0 גרם
  • פחמימות: 8 גרם
  • סיבים: 2 גרם
  • סוכר: 0 גרם
  • חלבון: 46 גרם
  • נתרן: 0 מ'ג

    הוא מכיל גם כ -20 אחוז מהקצבה היומית המומלצת שלך עבור בַּרזֶל , כמו גם כמויות קורט של סידן.

    סקירת פיצה ללא גלוטן של פפה ג'ון

    אתה צריך לאכול את זה?



    שפירו אומרת שהיא תמליץ על סייטן ללקוחות טבעוניים וצמחוניים המסוגלים לסבול גלוטן, ולאלה שאינם מסוגלים לסבול סויה או סובלים מאלרגיה. אבל אל תתפסו רק את המותג הראשון שרואים על המדפים. 'אני ממליץ לקנות את המקור הכי פחות מעובד שתוכלו למצוא', אומר שפירו.

    הנה כמה מוצרי סייטן שאושרו על ידי שפירו, שכדאי לנסות לארוחת הערב:

    סייטן אורגניסייטן אורגניאוכל פסיפיק amazon.com תמונות של גטי

    אם אי פעם עיינתי ב חלופות בשר קטע במכולת, רוב הסיכויים שנתקלתם בסייטן.



    למרות שזה עשוי להיראות כמו בן דודו העצוב יותר של טופו (תחשוב: בז ', אמורפי), סייטן באמת טעים כמו בשר, ובאמצעותו ניתן לחקות את טעמו של כל דבר, החל מנקניק חזיר על הפיצה שלך וכלה בעוף במטוגן.

    אז כן, תחליף הבשר הטבעוני הזה הוא רב תכליתי באופן מזעזע - אבל האם סייטן דווקא טוב בשבילך?



    קודם כל: מה זה סייטן?

    בעוד שסייטן מבולבל לעיתים קרובות עם טופו או טמפה, זה די שונה. שלא כמו טופו או טמפה, שעשויים מפולי סויה, הסייטן עשוי מגלוטן, החלבון שנמצא בחיטה לאחר הוצאת כל חלקיקי הבצק, אומרת איימי שפירו, RD ומייסדת תזונה אמיתית .



    רק לידיעתך: סייטן יכול להופיע ברשימות המרכיבים גם כ'גלוטן חיטה חיוני '- אבל זה בעצם רק כינוי נוסף לאותו מוצר.

    צפה בפוסט זה באינסטגרם

    פוסט ששותף על ידי זה הוא לוק שהוא טבעוני (@ hes.a.vegan)

    סייטן הוא חלופה ממש מוצקה לבשר (וגם, כולם לא נוצרו שווים). 'יש לו מרקם טוב ומשמש לעתים קרובות ליצירת מוצרים דמויי' בשר 'טבעוניים כולל טופורקי , 'אומר שפירו. הוא משתלב היטב עם טעמים אחרים, ומהווה היכרות נהדרת למדי לתחליפי בשר טבעוניים ליוזמים שזה עתה יזמו, או מונעים טופו.

    האם סייטן אכן מזין?



    על פי שפירא, סייטן עשיר בחלבון ודל קלוריות. אבל אתה לא צריך להסתמך על סייטן לבדו כדי לענות על צרכי החלבון שלך, מכיוון שהוא אינו מכיל את כל ה חומצות אמינו חיוניות בדרך כלל תמצאו בחלבון מן החי, היא אומרת. כדי להבקיע מכה חלבונית שווה ערך למה שתוריד על כריך עוף, תצטרך לזווג סייטן עם אחרים צמחי מקורות חלבונים כמו דגנים, שעועית ואגוזים.

    הנה פירוט מלא של התזונה של סייטן לחצי כוס מנה, על פי ה- USDA :

    • קלוריות: 240
    • שומן: 1 גרם
    • שומן רווי: 0 גרם
    • פחמימות: 8 גרם
    • סיבים: 2 גרם
    • סוכר: 0 גרם
    • חלבון: 46 גרם
    • נתרן: 0 מ'ג

      הוא מכיל גם כ -20 אחוז מהקצבה היומית המומלצת שלך עבור בַּרזֶל , כמו גם כמויות קורט של סידן.

      אתה צריך לאכול את זה?



      שפירו אומרת שהיא תמליץ על סייטן ללקוחות טבעוניים וצמחוניים המסוגלים לסבול גלוטן, ולאלה שאינם מסוגלים לסבול סויה או סובלים מאלרגיה. אבל אל תתפסו רק את המותג הראשון שרואים על המדפים. 'אני ממליץ לקנות את המקור הכי פחות מעובד שתוכלו למצוא', אומר שפירו.

      הנה כמה מוצרי סייטן שאושרו על ידי שפירו, שכדאי לנסות לארוחת הערב:

      סייטן אורגניסייטן אורגניאוכל פסיפיק amazon.com קנה עכשיו מטומטם טבעוני, טעם קלאסימטומטם טבעוני, טעם קלאסיאוכל רוח ראשוני amazon.com33.99 דולר קנה עכשיו סייטןסייטןמערב סויה amazon.com קנה עכשיו טבעוני גטבעוני ג'רקי, מארז סמפלראוכל רוח ראשוני amazon.com19.99 דולר קנה עכשיו

      האם יש חסרונות באכילת סייטן?

      יותר מדי דבר טוב הוא, טוב, לא טוב. שפירו אומר שכדי לשמור על חיי המדף, מותגים מסחריים של סייטן לרוב עשירים בנתרן. ה ה- FDA ממליצה לצרוך לא יותר מ -2,300 מ'ג נתרן ליום בכדי להדוף לחץ דם גבוה ואי ספיקת לב, לכן הקפד לבדוק את תכולת הנתרן באריזה שלך. (טיפ מהיר: נתחי סייטן מתובלים מראש או במרינדה נוטים להיות גבוהים יותר בנתרן, כך לצמצם, הכינו לעצמכם תערובת תבלינים טעימה משלכם .)

      סיפור קשור

      כדי למנוע שינוי צבע, מותגים מסוימים עשויים להכיל גם חומרים משמרים כמו סולפיטים, מה שעלול להוביל לתופעות לוואי כמו דרמטיטיס או שלשולים ובאנשים מסוימים, על פי כתב העת. גסטרואנטרולוגיה והפטולוגיה .

      וכדי לחזור על כך, אתה בהחלט צריך להתרחק מסייטן אם יש לך סובלנות או אלרגיה לגלוטן.

      מה הדרך הטובה ביותר להכין סייטן?

      למרבה המזל, באמת קשה לפשל את סייטן, אז אל תהסס להיות יצירתי במטבח. שפירו אומר שזה עובד נהדר בכל מקום שבו אתה משתמש בדרך כלל בבשר. הקפיצו אותו במטגנים מוקפצים, אפו אותו כמו חזיר חזיר, השתמשו בו במקום בשר מעדנייה בסנדוויץ ', הוסיפו אותו לסלטים באותו אופן שבו השתמשתם בעוף בגריל, או גרסו אותו לטאקו. עם זאת אתה בוחר להכין אותו, התוצאות יהיו ... אני מעז לומר ... שמימי.

      .00' data-vars-ga-product-retailer-id='ee11a26d-5e8c-42bb-92b9-3f979fbf94db' data-vars-ga-product-sem3-brand='Pacific Foods' data-vars-ga-product-sem3-category='Seitan' data-vars-ga-product-sem3-id='' data-vars-ga-gallery-id='dd41e1b4-581a-44f9-ae34-98422ba8b564' target='_blank' aria-label='SHOP NOW for Organic Seitan' data-affiliate='true'>קנה עכשיו מטומטם טבעוני, טעם קלאסימטומטם טבעוני, טעם קלאסיאוכל רוח ראשוני amazon.com33.99 דולר קנה עכשיו סייטןסייטןמערב סויה amazon.com תמונות של גטי

      אם אי פעם עיינתי ב חלופות בשר קטע במכולת, רוב הסיכויים שנתקלתם בסייטן.



      למרות שזה עשוי להיראות כמו בן דודו העצוב יותר של טופו (תחשוב: בז ', אמורפי), סייטן באמת טעים כמו בשר, ובאמצעותו ניתן לחקות את טעמו של כל דבר, החל מנקניק חזיר על הפיצה שלך וכלה בעוף במטוגן.

      אז כן, תחליף הבשר הטבעוני הזה הוא רב תכליתי באופן מזעזע - אבל האם סייטן דווקא טוב בשבילך?



      קודם כל: מה זה סייטן?

      בעוד שסייטן מבולבל לעיתים קרובות עם טופו או טמפה, זה די שונה. שלא כמו טופו או טמפה, שעשויים מפולי סויה, הסייטן עשוי מגלוטן, החלבון שנמצא בחיטה לאחר הוצאת כל חלקיקי הבצק, אומרת איימי שפירו, RD ומייסדת תזונה אמיתית .



      רק לידיעתך: סייטן יכול להופיע ברשימות המרכיבים גם כ'גלוטן חיטה חיוני '- אבל זה בעצם רק כינוי נוסף לאותו מוצר.

      צפה בפוסט זה באינסטגרם

      פוסט ששותף על ידי זה הוא לוק שהוא טבעוני (@ hes.a.vegan)

      סייטן הוא חלופה ממש מוצקה לבשר (וגם, כולם לא נוצרו שווים). 'יש לו מרקם טוב ומשמש לעתים קרובות ליצירת מוצרים דמויי' בשר 'טבעוניים כולל טופורקי , 'אומר שפירו. הוא משתלב היטב עם טעמים אחרים, ומהווה היכרות נהדרת למדי לתחליפי בשר טבעוניים ליוזמים שזה עתה יזמו, או מונעים טופו.

      האם סייטן אכן מזין?



      על פי שפירא, סייטן עשיר בחלבון ודל קלוריות. אבל אתה לא צריך להסתמך על סייטן לבדו כדי לענות על צרכי החלבון שלך, מכיוון שהוא אינו מכיל את כל ה חומצות אמינו חיוניות בדרך כלל תמצאו בחלבון מן החי, היא אומרת. כדי להבקיע מכה חלבונית שווה ערך למה שתוריד על כריך עוף, תצטרך לזווג סייטן עם אחרים צמחי מקורות חלבונים כמו דגנים, שעועית ואגוזים.

      הנה פירוט מלא של התזונה של סייטן לחצי כוס מנה, על פי ה- USDA :

      • קלוריות: 240
      • שומן: 1 גרם
      • שומן רווי: 0 גרם
      • פחמימות: 8 גרם
      • סיבים: 2 גרם
      • סוכר: 0 גרם
      • חלבון: 46 גרם
      • נתרן: 0 מ'ג

        הוא מכיל גם כ -20 אחוז מהקצבה היומית המומלצת שלך עבור בַּרזֶל , כמו גם כמויות קורט של סידן.

        אתה צריך לאכול את זה?



        שפירו אומרת שהיא תמליץ על סייטן ללקוחות טבעוניים וצמחוניים המסוגלים לסבול גלוטן, ולאלה שאינם מסוגלים לסבול סויה או סובלים מאלרגיה. אבל אל תתפסו רק את המותג הראשון שרואים על המדפים. 'אני ממליץ לקנות את המקור הכי פחות מעובד שתוכלו למצוא', אומר שפירו.

        הנה כמה מוצרי סייטן שאושרו על ידי שפירו, שכדאי לנסות לארוחת הערב:

        סייטן אורגניסייטן אורגניאוכל פסיפיק amazon.com קנה עכשיו מטומטם טבעוני, טעם קלאסימטומטם טבעוני, טעם קלאסיאוכל רוח ראשוני amazon.com33.99 דולר קנה עכשיו סייטןסייטןמערב סויה amazon.com קנה עכשיו טבעוני גטבעוני ג'רקי, מארז סמפלראוכל רוח ראשוני amazon.com19.99 דולר קנה עכשיו

        האם יש חסרונות באכילת סייטן?

        יותר מדי דבר טוב הוא, טוב, לא טוב. שפירו אומר שכדי לשמור על חיי המדף, מותגים מסחריים של סייטן לרוב עשירים בנתרן. ה ה- FDA ממליצה לצרוך לא יותר מ -2,300 מ'ג נתרן ליום בכדי להדוף לחץ דם גבוה ואי ספיקת לב, לכן הקפד לבדוק את תכולת הנתרן באריזה שלך. (טיפ מהיר: נתחי סייטן מתובלים מראש או במרינדה נוטים להיות גבוהים יותר בנתרן, כך לצמצם, הכינו לעצמכם תערובת תבלינים טעימה משלכם .)

        סיפור קשור

        כדי למנוע שינוי צבע, מותגים מסוימים עשויים להכיל גם חומרים משמרים כמו סולפיטים, מה שעלול להוביל לתופעות לוואי כמו דרמטיטיס או שלשולים ובאנשים מסוימים, על פי כתב העת. גסטרואנטרולוגיה והפטולוגיה .

        וכדי לחזור על כך, אתה בהחלט צריך להתרחק מסייטן אם יש לך סובלנות או אלרגיה לגלוטן.

        מה הדרך הטובה ביותר להכין סייטן?

        למרבה המזל, באמת קשה לפשל את סייטן, אז אל תהסס להיות יצירתי במטבח. שפירו אומר שזה עובד נהדר בכל מקום שבו אתה משתמש בדרך כלל בבשר. הקפיצו אותו במטגנים מוקפצים, אפו אותו כמו חזיר חזיר, השתמשו בו במקום בשר מעדנייה בסנדוויץ ', הוסיפו אותו לסלטים באותו אופן שבו השתמשתם בעוף בגריל, או גרסו אותו לטאקו. עם זאת אתה בוחר להכין אותו, התוצאות יהיו ... אני מעז לומר ... שמימי.

        .00' data-vars-ga-product-retailer-id='4d114863-5f46-4945-88e3-70896e517e03' data-vars-ga-product-sem3-brand='West Soy' data-vars-ga-product-sem3-category='Produce' data-vars-ga-product-sem3-id='' data-vars-ga-gallery-id='dd41e1b4-581a-44f9-ae34-98422ba8b564' target='_blank' aria-label='SHOP NOW for Seitan' data-affiliate='true'>קנה עכשיו טבעוני גטבעוני ג'רקי, מארז סמפלראוכל רוח ראשוני amazon.com19.99 דולר קנה עכשיו

        האם יש חסרונות באכילת סייטן?

        יותר מדי דבר טוב הוא, טוב, לא טוב. שפירו אומר שכדי לשמור על חיי המדף, מותגים מסחריים של סייטן לרוב עשירים בנתרן. ה ה- FDA ממליצה לצרוך לא יותר מ -2,300 מ'ג נתרן ליום בכדי להדוף לחץ דם גבוה ואי ספיקת לב, לכן הקפד לבדוק את תכולת הנתרן באריזה שלך. (טיפ מהיר: נתחי סייטן מתובלים מראש או במרינדה נוטים להיות גבוהים יותר בנתרן, כך לצמצם, הכינו לעצמכם תערובת תבלינים טעימה משלכם .)

        סיפור קשור

        כדי למנוע שינוי צבע, מותגים מסוימים עשויים להכיל גם חומרים משמרים כמו סולפיטים, מה שעלול להוביל לתופעות לוואי כמו דרמטיטיס או שלשולים ובאנשים מסוימים, על פי כתב העת. גסטרואנטרולוגיה והפטולוגיה .

        כמה זמן נמשכים הסימפטומים של נגיף הכליה

        וכדי לחזור על כך, אתה בהחלט צריך להתרחק מסייטן אם יש לך סובלנות או אלרגיה לגלוטן.

        מה הדרך הטובה ביותר להכין סייטן?

        למרבה המזל, באמת קשה לפשל את סייטן, אז אל תהסס להיות יצירתי במטבח. שפירו אומר שזה עובד נהדר בכל מקום שבו אתה משתמש בדרך כלל בבשר. הקפיצו אותו במטגנים מוקפצים, אפו אותו כמו חזיר חזיר, השתמשו בו במקום בשר מעדנייה בסנדוויץ ', הוסיפו אותו לסלטים באותו אופן שבו השתמשתם בעוף בגריל, או גרסו אותו לטאקו. עם זאת אתה בוחר להכין אותו, התוצאות יהיו ... אני מעז לומר ... שמימי.