מהי אבקת קליפה של פסיליום - ומדוע בכל מתכון לדיאטת קטו?

קליפות זרעי פסיליום בכף עץ טוניגניםתמונות של גטי

ביום שני גילה אל רוקר שהוא הוריד 40 קילו בדיאטת הקטו מאז שהתחיל אותו בספטמבר 2018.



ה היום הראה לילד פוסטר דיאטה של ​​קוהוסט וקטו (הוא תמיד מסתדר להגן על הדיאטה ) שיתף את אחד ממתכוני הקטו המשובחים שלו באותו קטע: כריכי ג'ו מרושלים על לחם ידידותי לקטו.

תוך כדי הסבר על המתכון ללחם באוויר (הוא הותאם ממתכון על ידי מריה אמריך , אחד מחברי ספרי הבישול האהובים על האלי ברי), הוא נתקל במרכיב שהוא באמת לא עשה עליו כלום: אבקת קליפת פסיליום. 'אל תשאל אותי מה זה ... אתה מקבל את זה בחנות,' אמר אל.



זה גרם לי לחשוב: מה הוא אבקת קליפת פסיליום - ולמה אתה רואה את זה בכל כך הרבה מתכוני קטו?

אוקיי אז מה הוא אבקת קליפת פסיליום?



אז אבקת קליפות הפסיליום מגיעה מקליפת זרעי צמח הביצה פלנטגו. פרנטיסקה שפריצלר, RD, מחברת הספר 'Plantago ovato' (המכונה 'צמח הבלונדיני') גדלה בדרך כלל בדרום מזרח ומערב אסיה. המדריך לדיאטנית דלת פחמימות .

האם החבר שלי באמת אוהב אותי

הקליפה עשירה בסיבים מסיסים, אומר שפריצלר. למעשה, ברגע שהוא נטחן לאבקה, אבקת קליפת הפסיליום יכולה להכיל ארבעה גרם סיבים בחצי כף בלבד. בגלל זה, אבקת קליפת הפסיליום היא למעשה המרכיב הפעיל במרככי צואה כמו Metamucil, הנשענת על סיבים מסיסים שיעזרו, אה, להעביר דברים. אבקת קליפת הפסיליום יכולה גם לעזור בהורדת רמות הסוכר בדם ורמות הכולסטרול בדם, אומר שפריצלר.

מדוע זה עניין כה גדול בקהילת הקטו?

אבקת קליפת אורגני של פסיליום אורגני (1.5 קילו), ללא גלוטן, ללא GMO, (24 עוז)אנתוני amazon.com14.98 דולר קנה עכשיו

אם אתה סורק באינטרנט אחר מתכוני קטו, סביר להניח שראית אבקת קליפות פסיליום כמרכיב - זה מרכיב חובה לחמניות, פיצה ומוצרי מאפה שאושרו על ידי קטו (בעצם כל דבר שדומה לחם שמגביל בדרך כלל הנחיות הקטו) .



הסיבה לכך היא כי באבקת קליפות הפסיליום יש כמעט אפס פחמימות לעיכול (aka פחמימות שלא ילכו לקראת צריכת הפחמימות היומית שלך), אומר שפריצלר. אך גם למרכיב יכולת לחקות את מרקם הלחם ולהקל על הצורה והגלגול של הבצק. כמובן, שום חלופה של גלוטן אינה יכולה להתאים באופן אותנטי לעסקה האמיתית, אך למי שמתגעגע לשמחת הזיווג של בגט חם עם גבינה, זה יכול להיות הדבר הבא הטוב ביותר.

האם יש חסרונות באבקת קליפות הפסיליום?

לדברי שפריצלר, אבקת קליפות הפסיליום בדרך כלל בטוחה, אם כי היא ממליצה להכניס כמויות קטנות של המרכיב לתזונה שלך כדי לוודא שגופך נוח עם זה.

מיהו ריקוד עם כוכבים היכרויות

וכמו ברוב המוצרים הארוזים בסיבים, היא אומרת לוודא שאתה שותה הרבה מים - כמו לפחות 16 אונקיות - עם האבקה כדי למנוע עצירות או אפילו חסימות במעיים.



אז בסך הכל, נראה שאבקת קליפות פסיליום היא תוספת משובחת לחלוטין (מעיזה לומר, אפילו מועילה) לדיאטת הקטו - כל עוד לא תעבור בהתחלה ותשתה אותה עם הרבה מים.

.קטו לאוהבי פחמימות: 100+ מתכונים מדהימים בפחמימות, עשירים בשומן ותכנית ארוחות ל -21 יוםamazon.com24.95 דולר קנה עכשיו