העוף המטוגן 'טבעוני' החדש של KFC: כל מה שאתה צריך לדעת

עוף מטוגן KFC מוזס רובינסוןתמונות של גטי

בשר צמחי חדר באופן רשמי כמעט לכל מסעדת מזון מהיר במשחק. לבורגר קינג יש את בלתי אפשרי , לטירה הלבנה יש סליידרים בלתי אפשריים , ל- Dunkin 'יש את מעבר לכריך נקניקיות ועכשיו אפילו KFC (רשת מזון מהיר שממש כל העניין עוף ) קפץ על העגלה.



לאחרונה החלה KFC לבדוק נאגטס וכנפי עוף מהצומח - שהם מכנים Beyond Fried Chicken (עוף מטוגן המכונה עם מעבר לבשר ) - בחלקים מסוימים של ארה'ב

צפה בפוסט זה באינסטגרם

פוסט ששותף על ידי קנטאקי פרייד צ'יקן (@kfc)



זה היה BFD. מסעדה אחת באטלנטה נמכרה מ- Beyond Fried Chicken ב פחות מחמש שעות . אנשים עמדו בשורה לפני שהמסעדה אפילו נפתחה, וקו הכונן דרך החניון נמוך פעמיים .



כעת, KFC הרחיבה את מבחן ה- Beyond Fried Chicken ליותר מ -70 מקומות בשארלוט, צפון קרוליינה, ונאשוויל, טנסי, לאורך כל פברואר, על פי ידיעה לתקשורת .

'באמת דחפנו את הגבולות לפיתוח עוף צמחי שלדעתי יהיו אוהדי KFC וחובבי חלבונים מהצומח אומרים, 'זה אצבע ליקוק טוב'', אמרה אנדראה זאהומנסקי, מנהלת שיווק ראשית ב- KFC ארה'ב. לְשַׁחְרֵר.

אבל איך בדיוק כל העניין הזה של עוף מטוגן ללא עוף עובד? הנה כל מה שאתה צריך לדעת על העוף החדש של KFC העוף המטוגן.

ממה עשוי ה- Beyond Fried Chicken של KFC?



KFC משותף ברשת שמעבר לעוף מטוגן מקבל בעיקר את החלבון שלו מחלבוני סויה, חיטה ואפונה.

רוצה פרטים נוספים? הנה רשימת המרכיבים המלאה:

מים, קמח חיטה מועשר (קמח חיטה, ניאצין, ברזל מופחת, מונומניטראט תיאמין, ריבופלאבין, חומצה פולית), חלבון סויה, בידוד, שמן קנולה לחוץ, קמח חיטה מולבן מועשר (קמח חיטה מולבן, ניאצין, ברזל מופחת, תיאמין מונוניטרט, ריבופלבין , חומצה פולית), גלוטן חיטה, טעם טבעי, תמצית שמרים ופחות משני אחוזים מ: פירורי לחם (קמח חיטה, חומץ מזוקק, מלח ים, תפיחה (נתרן ביקרבונט), שמרים לא פעילים, תמציות תבלינים), פלפל צ'ילי, חומצת לימון , אבקת שום, מחמצת (סודיום ביקרבונט, סודיום אלומיניום פוספט, מונוקלציום פוספט), עמילן חיטה שונה, אבקת בצל, תמצית אפונה, קמח אורז, מלח, תבלין, דו תחמוצת טיטניום (לצבע).



כן, זה ארוך - אבל, צמחי או לא, זה הוא אוכל מהיר, אחרי הכל.

האם מעבר לעוף מטוגן טִבעוֹנִי?

הנה הבועט: על פי KFC , מעבר לטיגון המטוגן שלהם הוא 100 אחוז צמחי, אך הוא מוכן באותם מטגנים כמו של KFC נוֹכְחִי עוף. אז זה יכול להיות מזוהם בשאריות או בשומן מאותו עוף אמיתי, ולכן הוא מבחינה טכנית אפילו לא צמחוני, שלא לדבר על טבעוני.

האם מעבר לעוף מטוגן נטול גלוטן?

אומר KFC הם לחמים את ה- Beyond Fried Chicken שלהם בתערובת הדומה ללחם הפופקורן שלהם, כלומר האופציה הצמחית אינה נטולת גלוטן.

שיחה אמיתית: האם מעבר לעוף מטוגן בריא?

'כשאנחנו מדברים על לאכול יותר מזון צמחי , זה לא מה שאנחנו מתכוונים אליו, 'אומר דיאטנית העיר ניו יורק סמנתה קסטי , מחקר ופיתוח. 'בדיוק כמו אוכל מהיר רגיל, זה לא אוכל יומיומי.'

ג'סיקה קורדינג, RD, תזונאית ומחברת הספר הקטן של מחליפי המשחק , מסכים: “עוף מטוגן הוא עדיין עוף מטוגן. רק בגלל שמשהו צמחי לא בהכרח אומר שהוא בריא. '

חדר אדים לעומת הרזיה בסאונה

'יש הבדל מסוים בחומרים המזינים, אבל זה עדיין חלבון מטוגן בסוף היום', אומר קורדינג. 'אם חלק קבוע מהתזונה שלך, אוכלים מטוגנים - בין אם הם צמחיים או בעלי חיים - יכולים להשפיע לרעה על בריאותך.'

סיפור קשור

בשרים מלאכותיים מן הצומח מיוצרים לעיתים קרובות עם מרכיבים מעובדים בכבדות ומכילים כמויות מוגזמות של נתרן - אף אחד מהם אינו נהדר עבורך, מוסיף קאסטי.

ובכל זאת, אתה לא מתכוון לטרפד את יעדי האכילה הבריאה שלך על ידי טיפול בעצמך מדי פעם. 'אם אתה סקרן לגבי מזון מהצומח ואתה רוצה לנסות את אלה, הם פחית להשתלב בתזונה בריאה, 'אומרת קאסטי. כל עוד 75 אחוז מהאוכל שלך מגיע ממזון צמחי מעובד מינימלי, כגון שעועית, אגוזים, זרעים, דגנים מלאים ואבוקדו, אתה טוב.

האם KFC מציע אפשרויות אחרות צמחיות ?

נכון לעכשיו, ל- KFC אין אפשרויות ארוחות אחרות מהצומח בתפריט.

עם זאת, הזמנות לוואי מסוימות של KFC, כמו שעועית ירוקה, סלט כרוב, פירה, קלח תירס ותירס גרעין מתוק, מתאימות לחשבון.