האם הכנסת גי לקפה שלך היא באמת רעיון טוב? הנה מה שאומרים תזונאים

כוס קפה עם גהי בתוכה נטשהברייןתמונות של גטי

ילד, דברים השתנו מאז שרג'ינה ג'ורג 'שאלה אם חמאה היא פחמימה. (תשובה: לא.)



ברצינות, בשנים שחלפו מאז בנות מרושעות ומרגרינה (מתכווצת ...), חמאה הפכה למעשה למזון בריאות.

דיאטת קטו לפני ואחרי התמונות

בנוסף לבישול ירקות, בשר וביצים בחמאה שוב, אנשים אפילו מכניסים את החומר - במיוחד גהי - לקפה שלהם. קפה בוטרי הפך ל'דבר 'כזה שאפשר אפילו להזמין אותו בכמה בתי קפה.



סקרן (גם אם מופרע מעט)? הנה מה שאתה צריך לדעת על השמנה של כוס הג'ו שלך.

לְגַבּוֹת. מה זה גהי בדיוק?



גי , חמאה מובהקת, מכונה גם חמאה מבושלת עד שהמים ומוצקי החלב מתאדים - ויש לה מראה, טעם ופרופיל תזונתי שונה מאשר מקל החמאה במקרר שלך.

'חמאה מכילה מוצקי חלב ומים, המעניקים לה מראה אטום יותר ועקביות מוצקה', מסבירה הדיאטנית קארה הרסטריט, RD תזונה חכמה של רחוב . 'מכיוון שגהי מבושל לאורך זמן, הוא מכיל אך ורק את שומן החמאה.' לגהי בדרך כלל מראה צהוב יותר או זהוב יותר, והוא שקוף יותר מחמאה כשהוא נמס.

הנה מידע על תזונה לכף חמאה, על פי USDA :

  • קלוריות: 100
  • שומן: 11 גרם
  • שומן רווי: 7 גרם
  • שומן בלתי רווי: 4 גרם
  • פחמימות: 0 גרם
  • נתרן: 90 מ'ג
  • סוכר: 0 גרם
  • סיבים: 0 גרם
  • חלבון: 0 גרם
  • כולסטרול: 30 מ'ג



    ואת המידע על התזונה לכף גהי, על פי USDA :

    • קלוריות: 150
    • שומן: 17 גרם
    • שומן רווי: 10 גרם
    • שומן בלתי רווי: 7 גרם
    • פחמימות: 0 גרם
    • נתרן: 90 מ'ג
    • סוכר: 0 גרם
    • סיבים: 0 גרם
    • חלבון: 0 גרם
    • כולסטרול: 25 מ'ג

      בעיקרו של דבר, הפיכת חמאה לגהי מרכזת את השומנים שלה.

      על פי הרסטריט, הגהי הוא בדרך כלל 60 עד 62 אחוזי שומן רווי, כאשר מרבית תכולת השומן שנותרה מגיעה משומנים חד בלתי רוויים.

      סיפור קשור



      כמו חמאה ומוצרים אחרים מן החי, 'גהי מכיל גם כולסטרול, בו הגוף משתמש לסינתזת הורמונים', היא אומרת.

      בעוד שהג'י היווה מצרך בסיסי בבישול ההודי והמזרח התיכון לנצח, הוא הפך פופולרי יותר בארצות הברית רק בשנים האחרונות, בעיקר הודות לעליית מגמות הדיאטה עתירות השומן כמו קטו והדיאטה חסינת הכדורים.

      Ghee הפך גם לאופציה פופולרית בקרב חלב שאינם סובלניים, מכיוון שהוא נקי ממוצקי חלב וחלבונים בחמאה. חדשות טובות לאוהדי Whole30: כן, גהי גם כן תואם את כל 3030 .

      קריר. אז האם אני יכול להכניס גי לקפה שלי?

      אוהדים של משולבת הגהי-קפה אומרים כי המשקה המלא בשומן עוזר להם להרגיש מלאים ומלאי אנרגיה, כך שהם יכולים להימנע מקריסה של סוכר ומכאבי רעב לאורך כל הבוקר.

      'למרות שגהי מכיל יותר שומן רווי ממזונות אחרים, זה יכול לעזור לך להרגיש שובע ומסופק בבוקר', אומר הרסטריט. 'ארוחות בוקר רבות עשירות בפחמימות, אשר נהדרות לספק אנרגיה ודלק לגופך, אך יכול להיות שאין לה את כוח השהייה הדרוש כדי להעביר אותך בבוקר.

      הוספת מקור שומן לארוחת הבוקר שלך, אם כי, עשויה לעזור לך להימנע מהשפל הנורא מאמצע הבוקר, היא אומרת.

      אף על פי שכמה שותי קפה שומניים נשבעים לדלג על ארוחה מוצקה של בוקר, הרסטריט ממליץ על זיווג קפה גי עם ארוחת בוקר מזינה המספקת גם חלבון להישאר כדי לשמור על אנרגיה גבוהה וכאבי רעב.

      בהשוואה לחמאה, גהי נוטה להיות בעל טעם אגוזי ומתוק מעט יותר, מה שעשוי להפוך אותו לתוספת רצויה יותר לג'אווה שלך. (במיוחד אם אתה לא אוהב את המרירות של קפה שחור.)

      בנוסף, אם אתם עוקבים אחר דיאטה דלת פחמימות או קטו - או סתם מנסים לצמצם קרמים עתירי סוכר - גהי יכול להפוך את תיקון הקפאין בבוקר למהנה יותר מבלי לצבור את הפחמימות.

      זה גם יהיה קל יותר במעיים שלך אם אתה רגיש ללקטוז, אומר הרסטריט.

      האם יש חסרונות של הכנסת גהי לקפה שלי?

      בסופו של דבר, 'למרות הטענות הבריאותיות הרבות המועלות על גי באינטרנט, המחקר העומד מאחורי מרבית הטענות הללו מוגבל', אומר הדיאטנית. יול קיץ , RDN.

      בנוסף, חשוב לזכור כי גהי (כמו חמאה) עדיין עתיר קלוריות ושומן רווי. אם כי כמה מומחים עכשיו להתווכח עד כמה השומן הרווי משפיע על הבריאות , ה איגוד הלב האמריקני עדיין ממליץ לנו להגביל את זה ל 5 עד 6 אחוז מהקלוריות היומיות שלנו. בתזונה הממוצעת של 2,000 קלוריות, מדובר ביותר מ -120 קלוריות (בערך 13 גרם) של שומן רווי - הכמות שנמצאת בכף אחת של גהי.

      סיפור קשור

      'אם יש לך מטרת הרזיה, יכול להיות שקל יותר לעמוד במטרה שלך על ידי השגת קלוריות ממזון מרגיע, ולא ממשקאות כגון קפה גהי', אומר יול.

      שלא לדבר על זה, אם אתה מסתמך באופן קבוע על קפה גהי בלבד לארוחת הבוקר, אתה עלול לפספס חומרים מזינים חשובים שתקבל מארוחה מאוזנת.

      בעלי תמיד נמצא בטלפון שלו

      עם זאת, הרסטריט מהסס להמליץ ​​על טרנד קפה הגהי לכולם. 'אין גישה חד משמעית לשיפור התזונה, אז קחו בחשבון את העדפות הטעם ואת אורח החיים הנוכחי שלכם', היא אומרת. אל תכריח שום מגמת בריאות או תזונה שלא מרגישה טוב לגופך או לתזמון שלך.

      'אם אתה סקרן, נסה זאת, אבל אל תחשוב על זה כעל כדור קסם לבריאות טובה יותר', אומר הרסטריט.

      רוצים לנסות קפה Bulletproof?

      אם אתה רוצה לנסות לעצמך לחלוט בוקר מלא בשומן, לך על זה. זה (בעצם מייסד ה- OG של טרנד הקפה השומני) יביא אתכם לדרך.

      צפה בפוסט זה באינסטגרם

      פוסט ששותף על ידי Bulletproof (@bulletproof)

      אתה תצטרך:

      • כוס קפה אחת (רצוי מבושל בעיתונות צרפתית)
      • 1-2 כפית גהי
      • אופציונלי: 1-2 כפית שמן MCT

        שלבו את הקפה והשומנים הרצויים בבלנדר וערבבו למשך 20 עד 30 שניות, עד שהגהי מתחלף ויש לכם לעצמכם משקה דמוי לאטה קצף.

        האם אני עדיין יכול לעשות את הדבר הגהי אם אני לא אוהב קפה?

        אם אינך נהנה מקפה או רגיש לקפאין, אל תזיע; אתה עדיין יכול להיכנס למגמת הגי.

        פשוט הוסף גי לחי הרגיל שלך או מתכון למאטה לאטה , למזג, וליהנות!