'ניסיתי אתגר ללא סוכר במשך חודש - ואיבדתי 7 פאונד'

תמיד צחקתי מאנשים שמציעים, במלוא הרצינות, פרי צריך להיחשב כקינוח. פרוסת עוגת שוקולד היא קינוח. גלידת מערבולת שוקולד בננה טאלנטי היא קינוח. אבל תפוחים וחמאת בוטנים? או ענבים קפואים? הכנס גליל עיניים כאן.



ובכל זאת, מצאתי את עצמי מכין קערת אוכמניות ועליה לא ממותק יוגורט יווני וקינמון ככובע לילה מספר רב של פעמים במהלך החודש האחרון, הכל במטרה להימנע מתוספות ממתיקים (כולל מלאכותיות - על כך בהמשך) במשך 31 יום.

תן לי לגבות קצת. בסוף השנה שעברה חשקתי שלום למעלה או גלידה ברוב הלילות אחרי ארוחת הערב ... ונתתי תשוקה זו לעיתים קרובות יותר ממה שהייתי רוצה להודות.



אז החלטתי להשתלט על המצב על ידי ביצוע המקבילה של סוכר הוליק לינואר היבש: ינואר ללא תוספת סוכר.



החלק 'הוסיף' הוא המפתח - פירות ומזונות אחרים עם סוכרים טבעיים היו בסדר. ה- USDA ממליץ לקבל לא יותר מ -10 אחוזים מהקלוריות שלך מתוספות סוכרים - מה שמגיע עד למקסימום של 40 גרם אם אתה אוכל כ -1,600 קלוריות ביום. (האמריקאי הממוצע חורג מהגבול היומי בכ- 30 אחוזים, על פי הנתונים הסטטיסטיים האחרונים .)

בעוד שסוכר בננה מגיע עם חומרים מזינים כמו אשלגן וסיבים, סירופ התירס הגבוה בפרוקטוז במשהו כמו סודה הוא רק קלוריות ריקות. 'הם לא באמת נותנים לגוף שלך שום דבר בעל ערך,' אומר אנג'לה לימונד , R.D., דובר האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. וכוננות ערמומית הם יכולים לשים אותך סיכון גבוה יותר למצבים מפחידים כמו סוכרת, מחלות אוטואימוניות וסרטן.

קָשׁוּר: UTI שלי התגלה כסרטן שלפוחית ​​השתן

ממתיקים מלאכותיים (כמו אספרטיים או סטיביה) וסוכרי אלכוהול (כמו אריתרול) אינם בהכרח טובים יותר. אמנם כל דבר שאושר על ידי ה- FDA הוא, למעשה, בטוח, אך לימונד אומר זאת תחליפי סוכר יכול לגרום גזים, נפיחות ושלשולים. היא מוסיפה כי כמה מחקרים מראים שממתיקים מלאכותיים עשויים להגביר את התשוקה למאכלים מתוקים. (המממ, אז אולי להרגל הסודה הדיאטטי למחצה שלי היה קשר לשן המתוקה שלי למבוגרים?)



המטרה שלי עם האתגר הזה הייתה 'לאפס' את בלוטות הטעם שלי כך שלא ארגיש כמו עבד כזה לתאוותי - ולמונד אומר שהייתי במשהו: 'אנחנו חושקים במה שאנחנו אוכלים, אז אם נתחיל לשנות לאט את סוגי המזון שאנו אוכלים, תגלה שבלוטות הטעם שלך ישתנו. '

הבנתי שאם הבחנתי בהשפעות חיוביות אחרות בתהליך, היי, כל שכן טוב יותר.

אז היה לי עוגיה אחרונה בערב ראש השנה והתחזקתי. כך עבר חודש החופש שלי ללא תוספות.

בזבזתי המון זמן להתארגנות עם רשימות המרכיבים



כמי שמכסה את הבריאות והתזונה במשך שנים, ידעתי שאצטרך להימנע יותר מסתם ממתקים ועוגיות מאחר ומזונות רבים שלא טַעַם מתוק לארוז סוכר בסתר. ובכל זאת, הייתי צריך לצחצח את כל השמות השונים לתוספת סוכר (יש יותר מ -50!) - והשקיעו זמן רב בחיפוש אחר רכיבים שלא זיהיתי.

שמות מרכיבי סוכר שֶׁלָנוּ

במסעדות הייתי האדם המעצבן ששאל אם יש תפריט המפרט את כל המרכיבים בכל מנה. אך הצעדים הללו היו כה נחוצים.

קָשׁוּר: 7 תוויות סוכר עם מזונות שנוספו יהרסו לכם לגמרי

תן שם למאכל, וכנראה שתוכל למצוא גרסה ארוזה או מסעדה המכילה תוספת סוכר - כולל מרקים, רטבים, רטבים לסלט, לחם סנדוויץ ', ואפילו ירקות קלויים במסעדות מזון בריאות (זכור: גם דבש הוא סוג של תוספת סוכר. - ואין לו ערך תזונתי כמו שאנחנו הובילו להאמין, אומר לימונד). למעשה, לפעמים היה כמעט בלתי אפשרי למצוא מאכלים נוחים שלא הכילו 'מיץ קנים אידוי' או 'מלטוז' (אני מסתכל עליך, בייקון הודו ולחם כריך).

הלוואי שיכולתי לומר שיש כמה מאכלים שהופתעתי שאני הָיָה יָכוֹל לאכול, אבל ... פשוט לא היו. מצאתי כמה מאכלים ארוזים שהיו בסדר (תוכל למצוא את המועדפים שלי למטה). אבל ממש הייתי צריך להכין לבד לחם כל שבוע כדי שאוכל לאכול את הטוב שיש בפחמימות. מה שמביא אותי לנקודה הבאה שלי ...

הפכתי למאסטר להכנת ארוחות

אני אוהב לבשל, ​​אבל תמיד הצלחתי למצוא תירוצים להזמנת משלוח. (אני צריך ללכת לכלב שלי. או להתאמן. או אולי הייתי פשוט מותש מהעבודה.)

אבל בהתחשב בעובדה שידעתי שרוב המסעדות משתמשות בתוספת סוכר, אה, כל הזמן, ידעתי שעלי לבעוט בהרגל ההסדרה שלי. אז לראשונה בחיי, התחלתי להכין ארוחות.

אני רק אגיד את זה עכשיו: אם אתה שונא לבשל, ​​האתגר ללא תוספת סוכר כנראה לא מתאים לך. אבל מצאתי את עצמי ממש מצפה לימי ראשון עם הסיר המיידי שלי ומיקסר העמדות שלי. (כן, אני יודע כמה המשפט הזה צולע לכל מי שרואה לבשל מטלה).

לחם תוצרת בית רובין הילמנטל

היה מדהים לחזור הביתה לארוחות טעימות באמת כמו מרק שעורה בקר, עוף קארי קוקוס או פסטה ברוטב כרוב. פתאום לא הייתי צריך לבזבז שום אנרגיה נפשית במהלך השבוע כדי להבין מה אני אוכל בגלל שאני אעשה זאת כבר החליט ביום ראשון . מהר מאוד הבנתי כמה מתכונים עלי להכין מראש בכדי להאכיל את בעלי ואת עצמי בלילות השבוע (שניים, אז היה לי קצת מגוון אבל אוכל באמת לאכול את כל מה שהכנתי), כמו גם את כל הפרטים הלוגיסטיים האחרים הכרוכים בכך. בתכנון ארוחות.

קָשׁוּר: 6 טעויות להכנת ארוחות שמביאות לך לעלות במשקל

בסופי שבוע, מכיוון שלא יכולנו לאכול בחוץ - משהו שאנחנו בדרך כלל אוהבים לעשות - הייתי מכין ארוחת ערב מיוחדת, כמו פיצה ביתית. ולפעמים הייתי מזמין חברים לרגל האירוע (חיי החברה שלנו אמנם קיבלו מכה במהלך החודש הזה).

אני בהחלט אמשיך להכין ארוחות, אבל עכשיו אוכל לשלב בתערובת גם כמה מתכונים עם סוכר נמוך יותר.

אם אתם מחפשים מתכונים ללא תוספת סוכר, אלה היו כמה מהאהובים עלי:

סיכה זו ב- Pinterest. סיכה זו ב- Pinterest. תוכן זה מיובא מפינטרסט. יתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם. סיכה זו ב- Pinterest.

שמירה על סטאש של חטיפים שמופיעים ברשימת ההיתרים הצילה את חיי

אוקיי, אולי זה א קָלוּשׁ תֵאוּר מוּגזָם. אבל הייתה לי התחלה סוערת בה הערכתי פחות את כמות המזון הוסיף ללא סוכר שאני צריך להביא לעבודה והתפתח קולב עז.

התחלתי להזמין את המועדפים שלי בכמויות גדולות ולשמור סטאש במשרד שלי, כך שיהיה לי שימוש בכל עת. כמה מהמועדפים שלי:

פאי תפוחים ביום רביעי באדיבות יום רביעי

Larabars של פאי תפוחים

ג באדיבות חמאת האגוזים של ג'סטין

חבילות סחיטה קלאסיות של חמאת בוטנים של ג'סטין

פיסטוקים קלויים ומלוחים נפלאים, 1.5 גרם, חבילה של 24 באדיבות פיסטוקים ושקדים נפלאים

אריזות של 1.5 אונקיות של פיסטוקים נפלאים

מציאת כמה מסעדות שקופות לגבי המרכיבים שבהם הם משתמשים הייתה גם המפתח מכיוון שזה עזר לי לקבוע כמה ארוחות הולכות לאותם הימים בהם לא הצלחתי להביא את ארוחת הצהריים שלי (אם יש לך מתוק אוֹ תות וגפן באזור שלך, 10/10 ימליץ).

קשורים: ' 5 דברים שקרו כשעברתי על דיאטה דלת פחמימות ודלת סוכר עם החבר שלי '

וכשכל השאר נכשל ידעתי שאני יכול לתפוס בננה ויוגורט יווני רגיל מחנות הנוחות המקומית.

לא הבחנתי בשינוי עצום ברמות האנרגיה שלי

אנשים שאלו אותי הרבה אם אני 'מרגיש טוב יותר' במהלך החודש שלי ללא תוספת סוכר. והאמת היא שהצטננתי במשך כמה שבועות במהלך הניסוי, אז ... לא, לא ממש. גם לא הבחנתי בשינויים חיוביים בעור (והייתי כך בתקווה שהניסוי הזה ישפר את עור הפנים שלי).

תוכן זה מיובא מ- Giphy. יתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

עם זאת, הרגשתי שבעתי יותר מארוחות הערב הביתיות שלי ללא תוספת סוכר מאשר מההמראה שאכלתי בעבר - ולכן לא התפתיתי לפשוט על המזווה או למקפיא אחר כך לחפש משהו מתוק לסיים את הלילה עם.

קָשׁוּר: 5 מזונות שנותנים לך טונות של אנרגיה

וכשחזרתי לאכול סוכר, שמתי לב שפשוט הרגשתי עייפה יותר בימים אחרי שהתמכרתי באמת. כמעט כמו הנגאובר ברמה נמוכה.

למרות שלא עשיתי זאת, לימונד אומר שאחרים עשויים להבחין באנרגיה יציבה יותר וברמות הסוכר בדם, בין היתרונות. זה רק תלוי באדם ואיך נראתה הדיאטה שלו בעבר.

עשיתי, עם זאת, איבדתי 7 פאונד

שיהיה ברור, לא יצאתי להפסיד כל מִשׁקָל. בכל פעם שהייתי רעב אכלתי משהו. הכנתי את הפיצה שציינתי בשלוש הזדמנויות נפרדות (פעם אחת עם קרום ממולא!). הייתה לי חתיכה קטנה של לחם תוצרת בית כמעט עם כל ארוחת הצהריים והערב (ויתרתי על סוכר, כך שבהחלט גם לא יכולתי לנטוש פחמימות - אני לא רובוט). ועדיין היה לי 'קינוח' כשהשתוקקתי למשהו מתוק (ומכאן קערות האוכמניות והיוגורט הנ'ל).

כששקלתי את עצמי שבועיים ירדתי שישה קילו. ובשבועיים האחרונים איבדתי עוד קילו. מורה ליוגה אפילו אמר לי שנראיתי רזה יותר לקראת סוף הניסוי. לימונד אומר כי ירידה במשקל לעיתים קרובות מתרחשת כאשר אנשים גוזרים תוספת סוכרים, אך אין זה ערובה (שוב, זה תלוי כמה תוספת סוכר צרכתם בעבר - וכנראה שהתשובה הייתה רבה בשבילי!). היא מוסיפה שאם תרד במשקל, סביר להניח שזה יהיה סביב אמצע הביניים שלך.

אבל מה עם התשוקה לסוכר שלי?

לקראת סוף החודש דברים כמו Larabars קוקוס התחילו לטעום לי סופר-מתוקים, הרבה יותר ממה שהיה בעבר. אפילו חמאת הבוטנים של ג'סטין התחילה להרגיש כמו פינוק.

אני שמח לדווח על כך שלאחר הניסוי עדיין אין לי את הרצון הבוער לממתקים בכל לילה שעשיתי לפני כן. כשזה אכן מכה, לעתים קרובות אני מוצא את עצמי מושיט פרי ומרגיש אחר כך מרוצה (מי אני אני?!). וכשאני אוכל משהו מלוח - כמו לחם או מרק - אני יכול לדעת מיד אם הוא הוסיף סוכר כי זה טעים לי.

בריטני מכחיש את סיבת המוות החדה

קָשׁוּר: סוג זה של דיאטה עשוי להחמיר את האקנה שלך

כמובן, הייתי סקרן לראות אם גלידה תיראה סכרינית מנשוא מכיוון שהלכתי כל כך הרבה זמן בלי. אבל כשלבסוף פיניתי את עצמי בכף בצק עוגיות שוקולד, זה היה טעים ... ממש טוב. מה אני יכול להגיד? אתה יכול לקחת את הילדה מהילדה, אבל ...

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io