איך ההשוואה בין היתרונות של קפיר ליוגורט? תזונאים שוקלים

ידיים קצוצות של אישה המחזיקה קערת דגנים איסטטיאנהתמונות של גטי

ההליכה במעבר החלב הייתה פעם פשוטה. פשוט תפסת את קרטון היוגורט של פירות בתחתית ו חלב דל שומן והלכת לדרך העליזה שלך.



אולם בימים אלה מארזי המקרר מלאים בכל מיני אפשרויות מעניינות, מיוגורט צמחי ועד קפיר. לא ממש יוגורט ולא ממש חלב, קפיר תוסס ופרוביוטיקה מכיל כמעט כל מילות המפתח הבריאותיות החמות ביותר של ימינו.

אם ראית קפיר במכולת ותהית ש- WTF מדובר, אתה לא לבד. אבל אל תתנו למשבר הזהות של קפיר למנוע ממכם לנסות את זה: תזונאים אומרים שהוא יכול להכות אגרוף רציני במחלקת התזונה.



למעשה, קפיר הוא 'מקור נהדר לפרוביוטיקה, שעשוי לסייע בשיפור בריאות העיכול', אומרת קרי גאנס, RD, דיאטנית ומחברת הספר. דיאטת השינוי הקטן . בנוסף, סוגים מסוימים של קפיר יכולים גם להיות מקור נהדר לסידן, חובה גם לעצמות בריאות.



אם אתה עדיין לא צריך לנסות את הכפיר (ואתה זקוק להפסקה מהחלב והיוגורט הסטנדרטיים שלך), הנה כל מה שאתה צריך לדעת על המשקה הפרוביוטיקה החשוב, בנוסף למה כדאי להוסיף לתזונה שלך.

תחזיק מעמד. מה הוא קפיר, בדיוק?

סיפור ארוך קצר, 'קפיר הוא מוצר חלב מותסס הדומה ליוגורט, אך בעל מרקם דק (ולא סמיך)', מסביר התזונאי אנדי דה סנטיס, RD. 'הוא מכיל כמות דומה של חלבון כמו יוגורט, אך מציע יותר תרבויות פרוביוטיקה.'

בזכות העקביות הניתנת לשתייה, אמילי קין, RDN, תזונאית ב- Lifeway Foods (מותג שמייצר קפיר) מכנה את קפיר 'מלכת המשקאות הפרוביוטיים'.

סיפור קשור



הקפיר הסטנדרטי שלך עשוי אמנם מחלב פרה, אך ניתן להכין אותו מכל סוג של חלב או חלופה חלבית - כולל חלב צמחי, על פי גאנס. אם אתה רואה 'קפיר קוקוס' על תווית מוצר, למשל, זה אומר שהוא עשוי מחלב קוקוס.

גרסה אחרת, 'קפיר מים', נעשית בדרך כלל עם מי קוקוס או מיץ פירות, מוסיף גאנס.

אז, קפיר לא אותו דבר כמו יוגורט?

אף על פי שאנשים נוטים לקרוא לקפיר 'יוגורט לשתיה', זה רק סוג של - לא לגמרי מדויק. 'מה שמייחד את קפיר הוא תהליך התסיסה שלו, שהוא מעט שונה', אומרת ג'סיקה קורדינג, RD, מחברת הספר הספר הקטן של מחליפי המשחק: 50 הרגלים בריאים לניהול מתח וחרדה .



'בדרך כלל, יוגורט משתמש רק בחיידקים לצורך תסיסה, בעוד שקפיר משתמש בחיידקים וגם בשמרים', מסביר גאנס. 'החיידקים והשמרים יוצרים תרבויות המכונות דגנים (לא, הם אינם מכילים גלוטן), המכילים עד פי שלושה יותר פרוביוטיקה מאשר יוגורט.' מרשים, נכון?

האם קפיר בריא, אם כן?

כפי שאתה בוודאי יכול לנחש על ידי אגרוף פרוביוטיקה מוצק שלה, קפיר הוא בריא לחלוטין. הנה מה שאתה יכול לצפות מכוס אחת של קפיר רגיל ודל שומן (עשוי מחלב פרה), על פי ה- USDA :

  • קלוריות: 102
  • סה'כ שומן: 2 גרם
  • שומן רווי: 0.66 גרם
  • פחמימות: 11 גרם
  • סיבים: 0 גרם
  • סוכר: 11 גרם
  • חלבון: 9.5 גרם

    בחר בקפיר מבוסס חלב פרה ותקבל הרבה סידן וויטמין D (30 ו -25 אחוז מהצרכים היומיומיים שלך, בהתאמה).

    בנוסף, בונוס לכל מי שמנסה להיכנס להריון: קפיר חלב פרה הוא עשיר בחומצה פולית , המסייע בהדחה מומים בצינור עצביים גם.

    כמובן, רק קחו בחשבון שקפיר על בסיס חלב קוקוס או מים לא יתגאה באותם נתונים סטטיסטיים של תזונה כמו קפיר עשוי מחלבה.

    היתרונות הבריאותיים של קפיר הם די לגיטימיים.

    מזונות מותססים כמו קפיר מפקדים על אור הזרקורים בגלל שלהם פרוביוטיקה היכולת לעזור באיזון פלורת המעיים ובוויסות העיכול.

    קפיר לא רק יעזור לך להיות רגיל יותר. 'בגלל הפרוביוטיקה שלו, אלו הסובלים ממחלת מעי רגיזה או מצוקת עיכול במהלך אנטיביוטיקה עשויים לחוות הקלה לאחר שילוב קפיר', אומר סנטיס.

    סיפור קשור

    הודות לתכולת ויטמין D, סידן וחומצה פולית של קפיר, זה גם טוב לעצמות שלך וליכולת שלך לעבור הריון בריא, מוסיף קורדינג.

    למרבה המזל, אם אתה כמו 25 אחוז מהאוכלוסייה האמריקאית עם יכולת מופחתת לעכל לקטוז, התנחמו בכך שמוצרי חלב מותססים כמו קפיר עשויים להיות קלים יותר לסבול.

    האם לקפיר יש חסרונות?

    כמו מוצרי חלב אחרים, קפיר שומן מלא עושה מכילים כמויות גבוהות יותר של שומן רווי, אשר איגוד הלב האמריקני , ממליץ להגביל ל -16 גרם (או 140 קלוריות) ליום בתזונה הממוצעת של 2000 קלוריות. (אף על פי שהנושא עומד לדיון בימינו, מומחים קישרו עודף צריכת שומן רווי ל מחלת לב .)

    ולמרות שקיאן ממליץ על קפיר לכולם פחות או יותר, על אלה עם מצבים בריאותיים מסוימים (כמו חוסר חיסוני) להימנע מפרוביוטיקה אלא אם כן בהשגחת רופא.

    לבסוף, כמו בכל דבר שתאכלו, שימו לב רק למידות ההגשה. 'הרבה פעמים בקבוק קפיר מכיל ארבע מנות, לא אחת', היא אומרת.

    איך למצוא לעצמך קפיר איכותי.

    כשצוד אחר קפיר איכותי להכניס לעגלה שלך, קין ממליץ להתמקד בגורמים הבאים:

    • חֶלְבּוֹן (כמה שיותר יותר טוב)
    • תוספת סוכר (למרות שמוצרי חלב מכילים כמה סוכרים טבעיים, הימנע ככל האפשר מהדברים שנוספו)
    • מרכיבים מלאכותיים (שוב, הימנע!)
    • לחיות תרבויות פעילות (חפש מוצר עם לפחות מיליארד CFU של פרוביוטיקה למנה , רצוי ממגוון זנים)

      מוצרי קפיר דיאטנים אוהבים

      קפיר רגיל ללא לקטוז, דל שומןקפיר רגיל ללא לקטוז, דל שומןקרימי עמק ירוק amazon.com איסטטיאנהתמונות של גטי

      ההליכה במעבר החלב הייתה פעם פשוטה. פשוט תפסת את קרטון היוגורט של פירות בתחתית ו חלב דל שומן והלכת לדרך העליזה שלך.



      אולם בימים אלה מארזי המקרר מלאים בכל מיני אפשרויות מעניינות, מיוגורט צמחי ועד קפיר. לא ממש יוגורט ולא ממש חלב, קפיר תוסס ופרוביוטיקה מכיל כמעט כל מילות המפתח הבריאותיות החמות ביותר של ימינו.

      אם ראית קפיר במכולת ותהית ש- WTF מדובר, אתה לא לבד. אבל אל תתנו למשבר הזהות של קפיר למנוע ממכם לנסות את זה: תזונאים אומרים שהוא יכול להכות אגרוף רציני במחלקת התזונה.



      למעשה, קפיר הוא 'מקור נהדר לפרוביוטיקה, שעשוי לסייע בשיפור בריאות העיכול', אומרת קרי גאנס, RD, דיאטנית ומחברת הספר. דיאטת השינוי הקטן . בנוסף, סוגים מסוימים של קפיר יכולים גם להיות מקור נהדר לסידן, חובה גם לעצמות בריאות.



      אם אתה עדיין לא צריך לנסות את הכפיר (ואתה זקוק להפסקה מהחלב והיוגורט הסטנדרטיים שלך), הנה כל מה שאתה צריך לדעת על המשקה הפרוביוטיקה החשוב, בנוסף למה כדאי להוסיף לתזונה שלך.

      תחזיק מעמד. מה הוא קפיר, בדיוק?

      סיפור ארוך קצר, 'קפיר הוא מוצר חלב מותסס הדומה ליוגורט, אך בעל מרקם דק (ולא סמיך)', מסביר התזונאי אנדי דה סנטיס, RD. 'הוא מכיל כמות דומה של חלבון כמו יוגורט, אך מציע יותר תרבויות פרוביוטיקה.'

      בזכות העקביות הניתנת לשתייה, אמילי קין, RDN, תזונאית ב- Lifeway Foods (מותג שמייצר קפיר) מכנה את קפיר 'מלכת המשקאות הפרוביוטיים'.

      סיפור קשור



      הקפיר הסטנדרטי שלך עשוי אמנם מחלב פרה, אך ניתן להכין אותו מכל סוג של חלב או חלופה חלבית - כולל חלב צמחי, על פי גאנס. אם אתה רואה 'קפיר קוקוס' על תווית מוצר, למשל, זה אומר שהוא עשוי מחלב קוקוס.

      גרסה אחרת, 'קפיר מים', נעשית בדרך כלל עם מי קוקוס או מיץ פירות, מוסיף גאנס.

      אז, קפיר לא אותו דבר כמו יוגורט?

      אף על פי שאנשים נוטים לקרוא לקפיר 'יוגורט לשתיה', זה רק סוג של - לא לגמרי מדויק. 'מה שמייחד את קפיר הוא תהליך התסיסה שלו, שהוא מעט שונה', אומרת ג'סיקה קורדינג, RD, מחברת הספר הספר הקטן של מחליפי המשחק: 50 הרגלים בריאים לניהול מתח וחרדה .



      'בדרך כלל, יוגורט משתמש רק בחיידקים לצורך תסיסה, בעוד שקפיר משתמש בחיידקים וגם בשמרים', מסביר גאנס. 'החיידקים והשמרים יוצרים תרבויות המכונות דגנים (לא, הם אינם מכילים גלוטן), המכילים עד פי שלושה יותר פרוביוטיקה מאשר יוגורט.' מרשים, נכון?

      האם קפיר בריא, אם כן?

      כפי שאתה בוודאי יכול לנחש על ידי אגרוף פרוביוטיקה מוצק שלה, קפיר הוא בריא לחלוטין. הנה מה שאתה יכול לצפות מכוס אחת של קפיר רגיל ודל שומן (עשוי מחלב פרה), על פי ה- USDA :

      • קלוריות: 102
      • סה'כ שומן: 2 גרם
      • שומן רווי: 0.66 גרם
      • פחמימות: 11 גרם
      • סיבים: 0 גרם
      • סוכר: 11 גרם
      • חלבון: 9.5 גרם

        בחר בקפיר מבוסס חלב פרה ותקבל הרבה סידן וויטמין D (30 ו -25 אחוז מהצרכים היומיומיים שלך, בהתאמה).

        בנוסף, בונוס לכל מי שמנסה להיכנס להריון: קפיר חלב פרה הוא עשיר בחומצה פולית , המסייע בהדחה מומים בצינור עצביים גם.

        כמובן, רק קחו בחשבון שקפיר על בסיס חלב קוקוס או מים לא יתגאה באותם נתונים סטטיסטיים של תזונה כמו קפיר עשוי מחלבה.

        היתרונות הבריאותיים של קפיר הם די לגיטימיים.

        מזונות מותססים כמו קפיר מפקדים על אור הזרקורים בגלל שלהם פרוביוטיקה היכולת לעזור באיזון פלורת המעיים ובוויסות העיכול.

        קפיר לא רק יעזור לך להיות רגיל יותר. 'בגלל הפרוביוטיקה שלו, אלו הסובלים ממחלת מעי רגיזה או מצוקת עיכול במהלך אנטיביוטיקה עשויים לחוות הקלה לאחר שילוב קפיר', אומר סנטיס.

        סיפור קשור

        הודות לתכולת ויטמין D, סידן וחומצה פולית של קפיר, זה גם טוב לעצמות שלך וליכולת שלך לעבור הריון בריא, מוסיף קורדינג.

        למרבה המזל, אם אתה כמו 25 אחוז מהאוכלוסייה האמריקאית עם יכולת מופחתת לעכל לקטוז, התנחמו בכך שמוצרי חלב מותססים כמו קפיר עשויים להיות קלים יותר לסבול.

        האם לקפיר יש חסרונות?

        כמו מוצרי חלב אחרים, קפיר שומן מלא עושה מכילים כמויות גבוהות יותר של שומן רווי, אשר איגוד הלב האמריקני , ממליץ להגביל ל -16 גרם (או 140 קלוריות) ליום בתזונה הממוצעת של 2000 קלוריות. (אף על פי שהנושא עומד לדיון בימינו, מומחים קישרו עודף צריכת שומן רווי ל מחלת לב .)

        ולמרות שקיאן ממליץ על קפיר לכולם פחות או יותר, על אלה עם מצבים בריאותיים מסוימים (כמו חוסר חיסוני) להימנע מפרוביוטיקה אלא אם כן בהשגחת רופא.

        לבסוף, כמו בכל דבר שתאכלו, שימו לב רק למידות ההגשה. 'הרבה פעמים בקבוק קפיר מכיל ארבע מנות, לא אחת', היא אומרת.

        איך למצוא לעצמך קפיר איכותי.

        כשצוד אחר קפיר איכותי להכניס לעגלה שלך, קין ממליץ להתמקד בגורמים הבאים:

        • חֶלְבּוֹן (כמה שיותר יותר טוב)
        • תוספת סוכר (למרות שמוצרי חלב מכילים כמה סוכרים טבעיים, הימנע ככל האפשר מהדברים שנוספו)
        • מרכיבים מלאכותיים (שוב, הימנע!)
        • לחיות תרבויות פעילות (חפש מוצר עם לפחות מיליארד CFU של פרוביוטיקה למנה , רצוי ממגוון זנים)

          מוצרי קפיר דיאטנים אוהבים

          קפיר רגיל ללא לקטוז, דל שומןקפיר רגיל ללא לקטוז, דל שומןקרימי עמק ירוק amazon.com קנה עכשיו

          'אני אוהב שהאפשרות הזו נטולת לקטוז, מה שהופך אותה לנעימה יותר עבור חלק מהצרכנים', אומר גאנס. הוא גם דל בשומן רווי.

          1% חלב חלב רגיל אוסטרלי קפיר1% חלב חלב רגיל אוסטרלי קפירוולבי אורגני amazon.com קנה עכשיו

          אם אתה רוצה קפיר אורגני, גאנס אוהב את זה. 'אין בו תוספת סוכרים, שמונה גרם חלבון, והוא מספק 25 אחוזים מה- RDA לסידן', היא אומרת.

          קפיר חלב רגיל בסגנון יווניקפיר חלב רגיל בסגנון יוונידרך חיים amazon.com קנה עכשיו

          אפשרות מוצקה נוספת, קורדינג קונה את הכפיר השמנתי הזה בסגנון יווני מ- Lifeway כל הזמן.

          כיצד להעמיס על קפיר.

          ברגע שיש לך לעצמך בקבוק קפיר איכותי, אתה יכול לשלב אותו במסעדות שלך כך הרבה דרכים. דה סנטיס ממליץ על:

          • שתיית קפיר כטלטול לאחר האימון
          • הוספת קפיר לשייקים במקום הנוזל או היוגורט הרגילים
          • יוצקים אותו לדגנים מלאים או שיבולת שועל (ומפזרים כמה אגוזים) לארוחת בוקר מאוזנת תזונתית

              קין נשבע גם בכפיר במקום חלב חמאה או שמנת חמוצה בכל מיני מתכונים. היא גם אוהבת להשתמש בו כדי להוסיף קרם לחבישות, מטבלים ומרקים.

              השורה התחתונה: האיפור התזונתי של קפיר תלוי אם הוא עשוי מחלבה או חלופה צמחית. כך או כך, המשקה החלק והחומר המותסס הוא מקור נהדר לפרוביוטיקה.

              .00' data-vars-ga-product-retailer-id='a9e47be2-8a6b-4b18-a59e-eab2de357350' data-vars-ga-product-sem3-brand='Green Valley Creamery' data-vars-ga-product-sem3-category='Kefir' data-vars-ga-product-sem3-id='' data-vars-ga-gallery-id='7575d26a-8c28-433b-b427-2eb8b7669b43' target='_blank' aria-label='SHOP NOW for Lactose-Free, Low-Fat Plain Kefir' data-affiliate='true'>קנה עכשיו

              'אני אוהב שהאפשרות הזו נטולת לקטוז, מה שהופך אותה לנעימה יותר עבור חלק מהצרכנים', אומר גאנס. הוא גם דל בשומן רווי.

              1% חלב חלב רגיל אוסטרלי קפיר1% חלב חלב רגיל אוסטרלי קפירוולבי אורגני amazon.com איסטטיאנהתמונות של גטי

              ההליכה במעבר החלב הייתה פעם פשוטה. פשוט תפסת את קרטון היוגורט של פירות בתחתית ו חלב דל שומן והלכת לדרך העליזה שלך.



              אולם בימים אלה מארזי המקרר מלאים בכל מיני אפשרויות מעניינות, מיוגורט צמחי ועד קפיר. לא ממש יוגורט ולא ממש חלב, קפיר תוסס ופרוביוטיקה מכיל כמעט כל מילות המפתח הבריאותיות החמות ביותר של ימינו.

              אם ראית קפיר במכולת ותהית ש- WTF מדובר, אתה לא לבד. אבל אל תתנו למשבר הזהות של קפיר למנוע ממכם לנסות את זה: תזונאים אומרים שהוא יכול להכות אגרוף רציני במחלקת התזונה.



              למעשה, קפיר הוא 'מקור נהדר לפרוביוטיקה, שעשוי לסייע בשיפור בריאות העיכול', אומרת קרי גאנס, RD, דיאטנית ומחברת הספר. דיאטת השינוי הקטן . בנוסף, סוגים מסוימים של קפיר יכולים גם להיות מקור נהדר לסידן, חובה גם לעצמות בריאות.



              אם אתה עדיין לא צריך לנסות את הכפיר (ואתה זקוק להפסקה מהחלב והיוגורט הסטנדרטיים שלך), הנה כל מה שאתה צריך לדעת על המשקה הפרוביוטיקה החשוב, בנוסף למה כדאי להוסיף לתזונה שלך.

              תחזיק מעמד. מה הוא קפיר, בדיוק?

              סיפור ארוך קצר, 'קפיר הוא מוצר חלב מותסס הדומה ליוגורט, אך בעל מרקם דק (ולא סמיך)', מסביר התזונאי אנדי דה סנטיס, RD. 'הוא מכיל כמות דומה של חלבון כמו יוגורט, אך מציע יותר תרבויות פרוביוטיקה.'

              בזכות העקביות הניתנת לשתייה, אמילי קין, RDN, תזונאית ב- Lifeway Foods (מותג שמייצר קפיר) מכנה את קפיר 'מלכת המשקאות הפרוביוטיים'.

              סיפור קשור



              הקפיר הסטנדרטי שלך עשוי אמנם מחלב פרה, אך ניתן להכין אותו מכל סוג של חלב או חלופה חלבית - כולל חלב צמחי, על פי גאנס. אם אתה רואה 'קפיר קוקוס' על תווית מוצר, למשל, זה אומר שהוא עשוי מחלב קוקוס.

              גרסה אחרת, 'קפיר מים', נעשית בדרך כלל עם מי קוקוס או מיץ פירות, מוסיף גאנס.

              אז, קפיר לא אותו דבר כמו יוגורט?

              אף על פי שאנשים נוטים לקרוא לקפיר 'יוגורט לשתיה', זה רק סוג של - לא לגמרי מדויק. 'מה שמייחד את קפיר הוא תהליך התסיסה שלו, שהוא מעט שונה', אומרת ג'סיקה קורדינג, RD, מחברת הספר הספר הקטן של מחליפי המשחק: 50 הרגלים בריאים לניהול מתח וחרדה .



              'בדרך כלל, יוגורט משתמש רק בחיידקים לצורך תסיסה, בעוד שקפיר משתמש בחיידקים וגם בשמרים', מסביר גאנס. 'החיידקים והשמרים יוצרים תרבויות המכונות דגנים (לא, הם אינם מכילים גלוטן), המכילים עד פי שלושה יותר פרוביוטיקה מאשר יוגורט.' מרשים, נכון?

              האם קפיר בריא, אם כן?

              כפי שאתה בוודאי יכול לנחש על ידי אגרוף פרוביוטיקה מוצק שלה, קפיר הוא בריא לחלוטין. הנה מה שאתה יכול לצפות מכוס אחת של קפיר רגיל ודל שומן (עשוי מחלב פרה), על פי ה- USDA :

              • קלוריות: 102
              • סה'כ שומן: 2 גרם
              • שומן רווי: 0.66 גרם
              • פחמימות: 11 גרם
              • סיבים: 0 גרם
              • סוכר: 11 גרם
              • חלבון: 9.5 גרם

                בחר בקפיר מבוסס חלב פרה ותקבל הרבה סידן וויטמין D (30 ו -25 אחוז מהצרכים היומיומיים שלך, בהתאמה).

                בנוסף, בונוס לכל מי שמנסה להיכנס להריון: קפיר חלב פרה הוא עשיר בחומצה פולית , המסייע בהדחה מומים בצינור עצביים גם.

                כמובן, רק קחו בחשבון שקפיר על בסיס חלב קוקוס או מים לא יתגאה באותם נתונים סטטיסטיים של תזונה כמו קפיר עשוי מחלבה.

                היתרונות הבריאותיים של קפיר הם די לגיטימיים.

                מזונות מותססים כמו קפיר מפקדים על אור הזרקורים בגלל שלהם פרוביוטיקה היכולת לעזור באיזון פלורת המעיים ובוויסות העיכול.

                קפיר לא רק יעזור לך להיות רגיל יותר. 'בגלל הפרוביוטיקה שלו, אלו הסובלים ממחלת מעי רגיזה או מצוקת עיכול במהלך אנטיביוטיקה עשויים לחוות הקלה לאחר שילוב קפיר', אומר סנטיס.

                סיפור קשור

                הודות לתכולת ויטמין D, סידן וחומצה פולית של קפיר, זה גם טוב לעצמות שלך וליכולת שלך לעבור הריון בריא, מוסיף קורדינג.

                למרבה המזל, אם אתה כמו 25 אחוז מהאוכלוסייה האמריקאית עם יכולת מופחתת לעכל לקטוז, התנחמו בכך שמוצרי חלב מותססים כמו קפיר עשויים להיות קלים יותר לסבול.

                האם לקפיר יש חסרונות?

                כמו מוצרי חלב אחרים, קפיר שומן מלא עושה מכילים כמויות גבוהות יותר של שומן רווי, אשר איגוד הלב האמריקני , ממליץ להגביל ל -16 גרם (או 140 קלוריות) ליום בתזונה הממוצעת של 2000 קלוריות. (אף על פי שהנושא עומד לדיון בימינו, מומחים קישרו עודף צריכת שומן רווי ל מחלת לב .)

                ולמרות שקיאן ממליץ על קפיר לכולם פחות או יותר, על אלה עם מצבים בריאותיים מסוימים (כמו חוסר חיסוני) להימנע מפרוביוטיקה אלא אם כן בהשגחת רופא.

                לבסוף, כמו בכל דבר שתאכלו, שימו לב רק למידות ההגשה. 'הרבה פעמים בקבוק קפיר מכיל ארבע מנות, לא אחת', היא אומרת.

                איך למצוא לעצמך קפיר איכותי.

                כשצוד אחר קפיר איכותי להכניס לעגלה שלך, קין ממליץ להתמקד בגורמים הבאים:

                • חֶלְבּוֹן (כמה שיותר יותר טוב)
                • תוספת סוכר (למרות שמוצרי חלב מכילים כמה סוכרים טבעיים, הימנע ככל האפשר מהדברים שנוספו)
                • מרכיבים מלאכותיים (שוב, הימנע!)
                • לחיות תרבויות פעילות (חפש מוצר עם לפחות מיליארד CFU של פרוביוטיקה למנה , רצוי ממגוון זנים)

                  מוצרי קפיר דיאטנים אוהבים

                  קפיר רגיל ללא לקטוז, דל שומןקפיר רגיל ללא לקטוז, דל שומןקרימי עמק ירוק amazon.com קנה עכשיו

                  'אני אוהב שהאפשרות הזו נטולת לקטוז, מה שהופך אותה לנעימה יותר עבור חלק מהצרכנים', אומר גאנס. הוא גם דל בשומן רווי.

                  1% חלב חלב רגיל אוסטרלי קפיר1% חלב חלב רגיל אוסטרלי קפירוולבי אורגני amazon.com קנה עכשיו

                  אם אתה רוצה קפיר אורגני, גאנס אוהב את זה. 'אין בו תוספת סוכרים, שמונה גרם חלבון, והוא מספק 25 אחוזים מה- RDA לסידן', היא אומרת.

                  קפיר חלב רגיל בסגנון יווניקפיר חלב רגיל בסגנון יוונידרך חיים amazon.com קנה עכשיו

                  אפשרות מוצקה נוספת, קורדינג קונה את הכפיר השמנתי הזה בסגנון יווני מ- Lifeway כל הזמן.

                  כיצד להעמיס על קפיר.

                  ברגע שיש לך לעצמך בקבוק קפיר איכותי, אתה יכול לשלב אותו במסעדות שלך כך הרבה דרכים. דה סנטיס ממליץ על:

                  • שתיית קפיר כטלטול לאחר האימון
                  • הוספת קפיר לשייקים במקום הנוזל או היוגורט הרגילים
                  • יוצקים אותו לדגנים מלאים או שיבולת שועל (ומפזרים כמה אגוזים) לארוחת בוקר מאוזנת תזונתית

                      קין נשבע גם בכפיר במקום חלב חמאה או שמנת חמוצה בכל מיני מתכונים. היא גם אוהבת להשתמש בו כדי להוסיף קרם לחבישות, מטבלים ומרקים.

                      השורה התחתונה: האיפור התזונתי של קפיר תלוי אם הוא עשוי מחלבה או חלופה צמחית. כך או כך, המשקה החלק והחומר המותסס הוא מקור נהדר לפרוביוטיקה.

                      .00' data-vars-ga-product-retailer-id='b5d52eb8-a280-4854-bfff-da88404891aa' data-vars-ga-product-sem3-brand='Wallaby Organic' data-vars-ga-product-sem3-category='Home Décor' data-vars-ga-product-sem3-id='' data-vars-ga-gallery-id='7575d26a-8c28-433b-b427-2eb8b7669b43' target='_blank' aria-label='SHOP NOW for 1% Milkfat Plain Aussie Kefir' data-affiliate='true'>קנה עכשיו

                      אם אתה רוצה קפיר אורגני, גאנס אוהב את זה. 'אין בו תוספת סוכרים, שמונה גרם חלבון, והוא מספק 25 אחוזים מה- RDA לסידן', היא אומרת.

                      האם האליפטי עוזר לך לרדת במשקל
                      קפיר חלב רגיל בסגנון יווניקפיר חלב רגיל בסגנון יוונידרך חיים amazon.com איסטטיאנהתמונות של גטי

                      ההליכה במעבר החלב הייתה פעם פשוטה. פשוט תפסת את קרטון היוגורט של פירות בתחתית ו חלב דל שומן והלכת לדרך העליזה שלך.



                      אולם בימים אלה מארזי המקרר מלאים בכל מיני אפשרויות מעניינות, מיוגורט צמחי ועד קפיר. לא ממש יוגורט ולא ממש חלב, קפיר תוסס ופרוביוטיקה מכיל כמעט כל מילות המפתח הבריאותיות החמות ביותר של ימינו.

                      אם ראית קפיר במכולת ותהית ש- WTF מדובר, אתה לא לבד. אבל אל תתנו למשבר הזהות של קפיר למנוע ממכם לנסות את זה: תזונאים אומרים שהוא יכול להכות אגרוף רציני במחלקת התזונה.



                      למעשה, קפיר הוא 'מקור נהדר לפרוביוטיקה, שעשוי לסייע בשיפור בריאות העיכול', אומרת קרי גאנס, RD, דיאטנית ומחברת הספר. דיאטת השינוי הקטן . בנוסף, סוגים מסוימים של קפיר יכולים גם להיות מקור נהדר לסידן, חובה גם לעצמות בריאות.



                      אם אתה עדיין לא צריך לנסות את הכפיר (ואתה זקוק להפסקה מהחלב והיוגורט הסטנדרטיים שלך), הנה כל מה שאתה צריך לדעת על המשקה הפרוביוטיקה החשוב, בנוסף למה כדאי להוסיף לתזונה שלך.

                      תחזיק מעמד. מה הוא קפיר, בדיוק?

                      סיפור ארוך קצר, 'קפיר הוא מוצר חלב מותסס הדומה ליוגורט, אך בעל מרקם דק (ולא סמיך)', מסביר התזונאי אנדי דה סנטיס, RD. 'הוא מכיל כמות דומה של חלבון כמו יוגורט, אך מציע יותר תרבויות פרוביוטיקה.'

                      בזכות העקביות הניתנת לשתייה, אמילי קין, RDN, תזונאית ב- Lifeway Foods (מותג שמייצר קפיר) מכנה את קפיר 'מלכת המשקאות הפרוביוטיים'.

                      סיפור קשור



                      הקפיר הסטנדרטי שלך עשוי אמנם מחלב פרה, אך ניתן להכין אותו מכל סוג של חלב או חלופה חלבית - כולל חלב צמחי, על פי גאנס. אם אתה רואה 'קפיר קוקוס' על תווית מוצר, למשל, זה אומר שהוא עשוי מחלב קוקוס.

                      גרסה אחרת, 'קפיר מים', נעשית בדרך כלל עם מי קוקוס או מיץ פירות, מוסיף גאנס.

                      אז, קפיר לא אותו דבר כמו יוגורט?

                      אף על פי שאנשים נוטים לקרוא לקפיר 'יוגורט לשתיה', זה רק סוג של - לא לגמרי מדויק. 'מה שמייחד את קפיר הוא תהליך התסיסה שלו, שהוא מעט שונה', אומרת ג'סיקה קורדינג, RD, מחברת הספר הספר הקטן של מחליפי המשחק: 50 הרגלים בריאים לניהול מתח וחרדה .



                      'בדרך כלל, יוגורט משתמש רק בחיידקים לצורך תסיסה, בעוד שקפיר משתמש בחיידקים וגם בשמרים', מסביר גאנס. 'החיידקים והשמרים יוצרים תרבויות המכונות דגנים (לא, הם אינם מכילים גלוטן), המכילים עד פי שלושה יותר פרוביוטיקה מאשר יוגורט.' מרשים, נכון?

                      האם קפיר בריא, אם כן?

                      כפי שאתה בוודאי יכול לנחש על ידי אגרוף פרוביוטיקה מוצק שלה, קפיר הוא בריא לחלוטין. הנה מה שאתה יכול לצפות מכוס אחת של קפיר רגיל ודל שומן (עשוי מחלב פרה), על פי ה- USDA :

                      • קלוריות: 102
                      • סה'כ שומן: 2 גרם
                      • שומן רווי: 0.66 גרם
                      • פחמימות: 11 גרם
                      • סיבים: 0 גרם
                      • סוכר: 11 גרם
                      • חלבון: 9.5 גרם

                        בחר בקפיר מבוסס חלב פרה ותקבל הרבה סידן וויטמין D (30 ו -25 אחוז מהצרכים היומיומיים שלך, בהתאמה).

                        בנוסף, בונוס לכל מי שמנסה להיכנס להריון: קפיר חלב פרה הוא עשיר בחומצה פולית , המסייע בהדחה מומים בצינור עצביים גם.

                        כמובן, רק קחו בחשבון שקפיר על בסיס חלב קוקוס או מים לא יתגאה באותם נתונים סטטיסטיים של תזונה כמו קפיר עשוי מחלבה.

                        היתרונות הבריאותיים של קפיר הם די לגיטימיים.

                        מזונות מותססים כמו קפיר מפקדים על אור הזרקורים בגלל שלהם פרוביוטיקה היכולת לעזור באיזון פלורת המעיים ובוויסות העיכול.

                        קפיר לא רק יעזור לך להיות רגיל יותר. 'בגלל הפרוביוטיקה שלו, אלו הסובלים ממחלת מעי רגיזה או מצוקת עיכול במהלך אנטיביוטיקה עשויים לחוות הקלה לאחר שילוב קפיר', אומר סנטיס.

                        סיפור קשור

                        הודות לתכולת ויטמין D, סידן וחומצה פולית של קפיר, זה גם טוב לעצמות שלך וליכולת שלך לעבור הריון בריא, מוסיף קורדינג.

                        למרבה המזל, אם אתה כמו 25 אחוז מהאוכלוסייה האמריקאית עם יכולת מופחתת לעכל לקטוז, התנחמו בכך שמוצרי חלב מותססים כמו קפיר עשויים להיות קלים יותר לסבול.

                        האם לקפיר יש חסרונות?

                        כמו מוצרי חלב אחרים, קפיר שומן מלא עושה מכילים כמויות גבוהות יותר של שומן רווי, אשר איגוד הלב האמריקני , ממליץ להגביל ל -16 גרם (או 140 קלוריות) ליום בתזונה הממוצעת של 2000 קלוריות. (אף על פי שהנושא עומד לדיון בימינו, מומחים קישרו עודף צריכת שומן רווי ל מחלת לב .)

                        ולמרות שקיאן ממליץ על קפיר לכולם פחות או יותר, על אלה עם מצבים בריאותיים מסוימים (כמו חוסר חיסוני) להימנע מפרוביוטיקה אלא אם כן בהשגחת רופא.

                        לבסוף, כמו בכל דבר שתאכלו, שימו לב רק למידות ההגשה. 'הרבה פעמים בקבוק קפיר מכיל ארבע מנות, לא אחת', היא אומרת.

                        איך למצוא לעצמך קפיר איכותי.

                        כשצוד אחר קפיר איכותי להכניס לעגלה שלך, קין ממליץ להתמקד בגורמים הבאים:

                        • חֶלְבּוֹן (כמה שיותר יותר טוב)
                        • תוספת סוכר (למרות שמוצרי חלב מכילים כמה סוכרים טבעיים, הימנע ככל האפשר מהדברים שנוספו)
                        • מרכיבים מלאכותיים (שוב, הימנע!)
                        • לחיות תרבויות פעילות (חפש מוצר עם לפחות מיליארד CFU של פרוביוטיקה למנה , רצוי ממגוון זנים)

                          מוצרי קפיר דיאטנים אוהבים

                          קפיר רגיל ללא לקטוז, דל שומןקפיר רגיל ללא לקטוז, דל שומןקרימי עמק ירוק amazon.com קנה עכשיו

                          'אני אוהב שהאפשרות הזו נטולת לקטוז, מה שהופך אותה לנעימה יותר עבור חלק מהצרכנים', אומר גאנס. הוא גם דל בשומן רווי.

                          1% חלב חלב רגיל אוסטרלי קפיר1% חלב חלב רגיל אוסטרלי קפירוולבי אורגני amazon.com קנה עכשיו

                          אם אתה רוצה קפיר אורגני, גאנס אוהב את זה. 'אין בו תוספת סוכרים, שמונה גרם חלבון, והוא מספק 25 אחוזים מה- RDA לסידן', היא אומרת.

                          קפיר חלב רגיל בסגנון יווניקפיר חלב רגיל בסגנון יוונידרך חיים amazon.com קנה עכשיו

                          אפשרות מוצקה נוספת, קורדינג קונה את הכפיר השמנתי הזה בסגנון יווני מ- Lifeway כל הזמן.

                          כיצד להעמיס על קפיר.

                          ברגע שיש לך לעצמך בקבוק קפיר איכותי, אתה יכול לשלב אותו במסעדות שלך כך הרבה דרכים. דה סנטיס ממליץ על:

                          • שתיית קפיר כטלטול לאחר האימון
                          • הוספת קפיר לשייקים במקום הנוזל או היוגורט הרגילים
                          • יוצקים אותו לדגנים מלאים או שיבולת שועל (ומפזרים כמה אגוזים) לארוחת בוקר מאוזנת תזונתית

                              קין נשבע גם בכפיר במקום חלב חמאה או שמנת חמוצה בכל מיני מתכונים. היא גם אוהבת להשתמש בו כדי להוסיף קרם לחבישות, מטבלים ומרקים.

                              השורה התחתונה: האיפור התזונתי של קפיר תלוי אם הוא עשוי מחלבה או חלופה צמחית. כך או כך, המשקה החלק והחומר המותסס הוא מקור נהדר לפרוביוטיקה.

                              .00' data-vars-ga-product-retailer-id='502f646d-d00e-42c3-b99c-f1fa32c9950d' data-vars-ga-product-sem3-brand='LifeWay' data-vars-ga-product-sem3-category='Kefir' data-vars-ga-product-sem3-id='' data-vars-ga-gallery-id='7575d26a-8c28-433b-b427-2eb8b7669b43' target='_blank' aria-label='SHOP NOW for Greek-Style Plain Whole Milk Kefir' data-affiliate='true'>קנה עכשיו

                              אפשרות מוצקה נוספת, קורדינג קונה את הכפיר השמנתי הזה בסגנון יווני מ- Lifeway כל הזמן.

                              כיצד להעמיס על קפיר.

                              ברגע שיש לך לעצמך בקבוק קפיר איכותי, אתה יכול לשלב אותו במסעדות שלך כך הרבה דרכים. דה סנטיס ממליץ על:

                              • שתיית קפיר כטלטול לאחר האימון
                              • הוספת קפיר לשייקים במקום הנוזל או היוגורט הרגילים
                              • יוצקים אותו לדגנים מלאים או שיבולת שועל (ומפזרים כמה אגוזים) לארוחת בוקר מאוזנת תזונתית

                                  קין נשבע גם בכפיר במקום חלב חמאה או שמנת חמוצה בכל מיני מתכונים. היא גם אוהבת להשתמש בו כדי להוסיף קרם לחבישות, מטבלים ומרקים.

                                  השורה התחתונה: האיפור התזונתי של קפיר תלוי אם הוא עשוי מחלבה או חלופה צמחית. כך או כך, המשקה החלק והחומר המותסס הוא מקור נהדר לפרוביוטיקה.