הנה מה שקורה בפועל אם אתם אוכלים אוכל עובש, על פי רופאים

חצאי לימון מפונקים עם עובש מקרוב על רקע צהוב אינה פולכינהתמונות של גטי

דברים מעטים מעוררים אימה כמו לנגוס בפיסת פרי ולהבחין בכתם צבעוני ומטושטש עובש. (הכניסו כאן צרחות פנימיות).



זה מרגיש כמו בגידה - ופתאום אתה יורק את נתח התפוח היקר שלך או מחזיק את פרוסת הלחם העובשת שלך מעל פח האשפה, שוקל לקרוא לאמא שלך שתבטיח לך ששום דבר לא נורא מדי קורה אם אתה אוכל עובש.

בין אם אתה מתפתה לשטוף את הפה בליסטרין למשך 10 דקות טובות או פשוט לחתוך את התבנית ולהמשיך לחטוף, דע זאת: אכילת אוכל עובש כנראה לא תגרום לך יותר מדי נזק, שלא לדבר על להרוג אותך, על פי לרודולף בדפורד, רופא גסטרואנטרולוג במרכז הבריאות פרובידנס סנט ג'ון בסנטה מוניקה.



למעשה, עצוב ומחוספס ככל שיהיה על אכילה (או כמעט אכילה) של הכחול הכחול הזה, כנראה שיהיה בסדר, הוא אומר.



עם זאת, שם הם כמה דברים שכדאי לזכור כשמדובר בהתמודדות עם אוכל עובש (ובליעה, בליעה) - במיוחד בהתחשב בכך שבמקרים נדירים זה באמת יכול לגרום לך לחלות.

לפני שתמשיך בחוצפה לנדנד את הפירות שלך או להקפיץ את הטוסט הזה בטוסטר, הנה הנמוך למטה על כל מה שיכול לקרות אם אתה אוכל עובש.

תן לי את זה ישר. מה קורה אם אני אוכל עובש?

אל תרוץ לשירותים כדי לקרצף את הלשון שלך עם מוט סבון עדיין. 'אתה לא הולך למות מאכילת עובש,' אומר ד'ר בדפורד. למעשה, כל עוד שלך מערכת החיסון במצב טוב , אתה יכול לעכל את זה כמו כל אוכל אחר.



למרות שתבניות (גם פטריות מיקרוסקופיות) - שמתגנבות על מוצרים צמחיים ובעלי חיים לאחר הובלה לשם באמצעות אוויר, מים או חרקים - עלולות להיות מסוכנות, הן בדרך כלל אינן, על פי USDA .

אחרי הכל, תבניות הן למעשה התכוון להיות על מזונות מסוימים - כולל חזיר כפרי עם גבינות כחולות, גבינה כחולה, גורגונזולה, ברי וקממבר. ברבים מהמקרים הללו עובש בטוח לחלוטין לאכילה, אומר ה- USDA.

סיפורים קשורים

אבל מה עם הדברים הירוקים או הלבן המטושטשים שצצים ללא הודעה על פירות, ירקות, לחם ומוצרי חלב?



אתה עלול להרגיש חולה לאחר שאוכלת בטעות את התבניות האלה, אך קרוב לוודאי שזה בגלל הטעם של העובש רע, לא בגלל שום רעלן מסוים בו, אומר ד'ר בדפורד.

איך אתה נותן מכה טובה

גם אז הוא ממליץ לחכות כדי לראות אם הסימפטומים שלך מתגברים בחילה לפני שממהר להתקשר לרופא. 'הבטן היא סביבה קשה, ולכן לרוב, רוב החיידקים והפטריות לא ישרדו', הוא מסביר.

אבל מה אם אני לַעֲשׂוֹת להיות סופר חולה מאכילת אוכל עובש?

'זה מאוד נדיר שאתה חולה עובש [ממש],' אומר ד'ר בדפורד. ובמקרה הנדיר שאתה לַעֲשׂוֹת סביר להניח שתצטרך לצרוך כמויות גדולות מהחומר. (ובואו, האם אתם באמת תמשיכו ללקק את התזזית מהאוכל שלכם? לא חשבתי כך).

אם לא סביר להתרחש, שלך הסימפטומים כוללים בחילות והקאות מתמשכים אתה בהחלט צריך להתקשר לרופא, אומר ד'ר בדפורד. בדרך כלל, הוא פשוט היה רושם תרופות נגד בחילות - אבל אם אתה בֶּאֱמֶת מרגיש אומלל , הוא עשוי לרשום משהו כדי לגרום להקאות או לשלשולים כדי לנסות לשטוף את המערכת שלך.

מידע נוסף על בטיחות מזון

במקרים מסוימים לאנשים יש תגובות אלרגיות לתבניות מסוימות, שיכולות לתרום לבעיות נשימה, אומר ד'ר בדפורד. אך אל דאגה, לרוב הם זמניים ומטופלים בקלות על ידי הרופא שלך.

בסופו של דבר, עם זאת, אל תתבאס יותר מדי: במהלך 30 שנות העיסוק שלו, ד'ר בדפורד אומר שמעולם לא ראה מישהו מת או נדרש לטיפול אינטנסיבי יותר בגלל עובש (אם כי זה לא אומר שזה בלתי אפשרי).

פשוט קחו עובש כסימן שהאוכל שלכם השתבש והמשיכו הלאה.

רגע, אני לא יכול פשוט לחתוך את התבנית מהאוכל שלי?

אם אינך מוטה מדי על ידי אותה כתם עובש על האוכל שלך, אתה עלול להתפתות פשוט לחתוך אותה ולהמשיך לאכול, אך האם זה רעיון טוב או לא תלוי באוכל.

למרות שאנו רואים רק את צמרותיהם הצבעוניות המטושטשות, לכל התבניות יש 'שורשים' הפולשים למזונות, על פי USDA . מכיוון ששורשים אלה מאפשרים לרעלים (אם יש כאלה) להתפשט על פנים המזון שלך, המהלך הטוב ביותר שלך הוא לזרוק את האוכל העובש בשלמותו, ללא קשר למקום בו אתה רואה את הכתם העובש, אומר ד'ר בדפורד.

ובכל זאת, עובש אינו יכול לחדור גבינות קשות מסוימות, סלמי קשה, פירות יציבים וירקות באותה קלות כמו מזון רך יותר, אומר ה- USDA. זה מקל על המאכלים האלה לחסוך מתיקון מטושטש. רק דאגו לחתוך לפחות סנטימטר מסביב ומתחת לנקודה העובשת, שמרו על הסכין שלכם מהתבנית, וכרכו את החלק ה'טוב 'של האוכל בכיסוי חדש.

כאבים בחזה בזמן ריצה בצד שמאל

לצורך התייחסות מהירה, אוכלים בדרך כלל בסדר לאכול ברגע שחותכים עובש כלשהו:

  • גבינות קשות
  • סלאמי קשה
  • פירות מוצקים
  • ירקות

    בינתיים, יש לזרוק מזונות אלה אם הם עובשים:

    • גבינות רכות (שאינן אמורות להיות עובש)
    • פירות רכים
    • מוצרים אפויים
    • ירקות
    • אֱגוֹזִים
    • יוגורט
    • ריבות
    • בָּשָׂר
    • לחם

      כמו כן, לידיעתך, קליית הלחם שלך לא תהרוג את התבנית עליו, אז אל תלך לשם אפילו. מכיוון שלחם הוא נקבובי במיוחד, זהו בהחלט אחד שמצחיק את הסימן הראשון של התמיהה, אומר ה- USDA.

      כיצד אוכל למנוע מלכתחילה להיווצר עובש?

      מכיוון שתנאים חמים ולחים מעודדים צמיחת עובש - ונבגי עובש יבשים צפים באוויר בחיפוש אחר מקומות חדשים בהם ניתן לגדל עוד כמה חברים עובשים - ה- USDA ממליץ על כמה שיטות עבודה מומלצות למניעת עובש שלא יתעסק עם האוכל שלך:

      • בדוק מזון לעובש לפני שקונים אותם
      • קנו אוכל בכמויות קטנות כדי שלעובש אין זמן לגדול
      • מכסים אוכל בניילון
      • אחסן מזון במקרר במהירות
      • אכלו שאריות תוך שלושה או ארבעה ימים
      • נקה את המקרר שלך באופן קבוע
      • שמור על רמת הלחות של הבית מתחת ל -40 אחוז

        כמובן שתבניות עדיין יכולות לצמוח במקרר (אם כי הַרבֵּה לאט יותר), אך ביצוע הנחיות אלה יכול לעזור לכם לשמור על האוכל הטרי וללא התעסקות זמן רב ככל האפשר.

        בשורה התחתונה : אכילת אוכל עובש כנראה לא תגרום לך לחלות, אך את רוב המאכלים יש לזרוק בסימן התמיהה הראשון. כדי למנוע צמיחת עובש, עוטפים כראוי את כל המזון ומאחסנים אותו במקרר נקי ויבש.