האם אוכל לקבל אוכל, משלוח או מזון מהיר במהלך המגפה COVID-19?

לילה אחר לילה של בישול בבית מתחיל להרגיש יותר כמו מטלה מאשר פעילות מהנה. הזמנת טייק אפ נשמעת עכשיו כל כך מפתה. אבל, ייתכן שאתה תוהה אם זה בטוח להביא אוכל למשלוח או לתפוס מנות מהמסעדות השכונתיות האהובות עליך.



למומחים יש חדשות טובות לשפים ביתיים שרופים. 'אין שום ראיות המצביעות על כך שמזון המיוצר בארצות הברית יכול להעביר COVID-19,' על פי ה- מנהל המזון והתרופות ההנחיה הנוכחית. ה ארגון הבריאות העולמי אישר זאת בפברואר, והרשויות לבטיחות המזון עוקבות מקרוב אחר המחקר האחרון.

'כרגע אין שום עדות לכך שה- SARS-COV-2, הנגיף שגורם ל- COVID-19, מועבר על ידי מזון או אריזות מזון,' אומר ארין דיקפריו , דוקטורט, עוזר מומחה לבטיחות מזון בקהילה במחלקה למדעי המזון והטכנולוגיה של UC דייוויס. ' SARS-CoV-2 מתפשט על ידי טיפת נשימה לא בדרך הצואה-אוראלית, וכך מתפשטים פתוגנים הנישאים למזון. '



על מנת לגרום לך להיות חולה, נגיף הקורונה החדש 'צריך להיכנס למערכת הנשימה שלך דרך הריריות שלך', לפי דיקפריו. הפה שלך הוא קרום רירי אחד, אך נגיף העטרה החדש מדביק לרוב דרך החלק העליון של חלל האף שלך. התעטשות, שיעול ונגיעה במשטחים משותפים הם ככל הנראה המקורות העיקריים להתפשטות . ואילו אוכל עובר דרך הפה שלך ישירות לבטן, שם חומצת הקיבה תהרוג אותו. לכן, זה מאוד לא סביר לחלות בווירוס הקורונה החדש מאוכל, אלא אם כן שאפת את האוכל שלך בפועל.

האם זה בטוח להזמין טייק אאוט במהלך נגיף הכליה?



כאשר נעילה החלה לרסן את מגיפה חדשה של נגיף כתר , מסעדות רבות עברו להגשת אוכל רק כדי להישאר פתוחים. הם עדיין מגישים את המאכלים המשובחים שלך, ומומחים אומרים שזו דרך נהדרת לתמוך בבטחה בקהילה שלך ולקחת לילה חופש מהבישול.

סיפורים קשורים

מסעדות הוסיפו אמצעי בטיחות לשמירה ריחוק חברתי ולהגביל את התפשטותו של נגיף העטרה החדש, ומומחים טוענים שהם יעילים. 'רבים שיש להם איסוף מהשוליים דורשים מהאדם למסור ללבוש מסכות פנים ולפעמים כפפות', אומר דיקפריו. 'רוב שירותי משלוח המזון נוקטים גישה דומה, שרבים מהם יעשו משלוח ללא ידיים וישאירו אוכל ליד דלתכם, כך שלא תצטרכו להיתקל במעביר.'

כל זה נוסף על התקנות הרגילות לבטיחות המזון, בדרך כלל, כדי למנוע מחלות וזיהום במזון. 'זה דורש בקרות קפדניות על שטיפת ידיים וודא שאף אחד חולה לא מכין אוכל, בין אמצעי בטיחות רבים נוספים', אומר דיקפריו. 'אני מדגיש את שני אלה מכיוון שהם באמת החשובים ביותר להבטיח שאין זיהום צולב של מזון עם SARS-CoV-2 במהלך ההכנה. רובם יישמו גם בקרות אחרות, כמו לבישת מסכות פנים, כאמצעי זהירות נוסף. '



האוכל הוא לא הבעיה. 'הנושא העיקרי הוא חשיפת עצמך לאנשים אחרים ונגיעה במשטחים מזוהמים', לדברי ד'ר ד'ר רישי דסאי, מנהל הרפואה הראשי של פלטפורמת חינוך הבריאות Osmosis.org, וקצין מודיעין מגיפה לשעבר במרכזים לבקרת מחלות. 'עם ההסרה, הסיכון העיקרי הוא בנקודת השגת המזון מאדם המסירה. באופן אידיאלי הם היו מורידים את האוכל, פשוט עוזבים ואז היית יוצא ותופס את האוכל כעבור דקה. '

גורמים מרכזיים להזמנה בטוחה של דמי דסהאי:

  • מזמינים ומשלמים עבור אוכל ברשת
  • תעבירו אוכל לביתכם
  • המתן עד שאדם המשלוח שהוריד את האוכל נמצא במרחק של מטר וחצי לפחות
  • העבירו אוכל על קערה או צלחת. מינימום מנות נשמע נחמד, אבל כדאי לציין את הוצאתכם. נגיף Coronavirus ניתן לזיהוי עד 24 שעות על קרטון ושלושה ימים על פלסטיק ונירוסטה על פי א מכתב מחקר מחקר שפורסם ב כתב העת לרפואה של ניו אינגלנד במרץ.
  • ממחזרים או זורקים את כל האריזות ואז שוטפים ידיים למשך 20 שניות עם מים וסבון. האריזה החיצונית באה במגע עם אנשים אחרים כשההזמנה שלך עשתה את דרכה אליך, ואם זה פלסטיק היא יכולה לאחסן וירוס קורונה עד שלושה ימים.

    האם זה בטוח להזמין פיצה במהלך נגיף הכליה?

    לילה של פיצה חזר, אנשים. לפחות לאכול את פאי הפייב שלך בנוחות של ביתך הוא בסדר. באופן ספציפי, מומחים אומרים כי תנורי הפיצה בחום גבוה ומסירתם ללא מגע הופכים אותם לבטוחים. 'אני חושב שזה בסדר להזמין פיצה כל עוד זה נעשה בזהירות כדי שלא תהיה שום אינטראקציה כאשר איש המשלוח יוריד את הפיצה', אומר ד'ר דסאי.

    צפה בפוסט זה באינסטגרם



    פוסט ששותף על ידי דומינו'ס פיצה (@dominos)

    תהליך האפייה עוזר להוסיף גם שקט נפשי. 'מאמינים כי בישול יביא להשבית את הנגיף (בהתבסס על הקודם מחקר עם נגיפים דומים), 'אומר דיקפריו. בעבר הוכח כי חיסול קורונה אחר, SARS-CoV-1, בוטל בטמפרטורות בישול.

    האם זה בטוח להזמין סושי במהלך נגיף הכליה?

    סושי לא מבושל, obvi, אבל זה לא אומר שאתה לא יכול ליהנות מגליל ה- RN של סלמון. 'כן סושי בטוח,' אומר ד'ר דסאי. 'המחלה מתפשטת מאדם לאדם לא באמצעות אוכל גולמי / לא מבושל, ולכן הזמנת סושי ומזונות דומים אחרים כמו סלט באמצעות ההוצאה היא בטוחה.'

    איך להשיג רגליים שריריות מהר

    דיקפריו מסכים ומסביר מדוע אינך צריך להיות מודאג מהגליל שלך בקליפורניה. 'עבור מזון גולמי, חשוב לקחת בחשבון שמזון באמת אינו משטח מגע גבוה', היא אומרת. 'מעטים האנשים שנוגעים במזון הזה לפני שהם נכנסים אליך הביתה. במסעדות המקפידות על נוהלי בטיחות המזון הטובים לא יהיה אדם עם זיהום COVID-19 שמכין את האוכל שלך. '

    האם זה בטוח להשיג מזון מהיר במהלך נגיף העטרה?

    ההשתוקקות של המבורגר וצ'יפס מגיעה עם הישארות חזקה בבית, וצפייה בפרסומות של מזון מהיר בין שידורי החדשות לא גורמת לו להיעלם. (רק אני?) למרבה הצער, זה לא הזמן לתת את הכמיהה הזו. לדברי ד'ר דסאי, לא בטוח להזמין או לתפוס מזון מהיר עם המגיפה החדשה של נגיף הכורון. זהו מערך המזון המהיר שמאופיין במיוחד בסיכון גבוה יותר להתפשטות נגיף העטרה החדש בקרב עובדים ולקוחות.

    'מצבי דריסה דורשים כי מי שקונה את המזון יקיים אינטראקציה עם עובד המזון המהיר ישירות', אומר ד'ר דסאי. 'בנוסף, עם מזון מהיר העובד נחשף להיקף אנשים גבוה מאוד ולכן הוא נמצא בסיכון גבוה יותר להיחשף למחלה בעצמם (ולכן סיכון גבוה יותר להפיץ אותה).'

    Takeout היא דרך נהדרת לתמוך בקהילה שלך.

    כל עוד אתה מזמין אוכל ומקבל אותו עם הנחיות הרחקה חברתית, קיים סיכון נמוך מאוד לבוא במגע עם נגיף העטרה החדש. 'בעיקרון, הדאגה שלי לבטיחות המסעדות היא לא עם האוכל או אריזות המזון אלא מהצפיפות הגבוהה של אנשים שמתכנסים לחלוק טיפות נשימה, ולא אוכל, בסביבה סגורה', אומר דיקפריו. 'שום דבר אינו אי פעם סיכון אפס, אך הסיכון לקבל COVID-19 מההמראה הוא נמוך ביותר.'

    'כולנו רוצים לתמוך בכלכלות מקומיות ולחזור שוב לאיזה נורמליות,' היא מוסיפה. 'אני חושב ש- Takeout היא דרך נהדרת לתמוך במסעדות המקומיות שלך ולהגן על בריאות הציבור בקהילה שלך.'