צלייה בסיר איטי לשניים

צלייה בסיר איטי לשניים 1 קפוץ למתכון

צלי סיר קל זה לשניים מתבשל ללא מאמץ בסיר הבישול האיטי שלך ומשאיר אותך עם ארוחת ערב מיוחדת בלילה עדינה למזלג. הירקות והרוטב בסגנון au jus עוזרים ליצור ארוחה דשנה בסיר אחד משביעה וטעימה במיוחד. בנוסף, יש צורך בעבודת הכנה קטנה מאוד, כך שתוכלו פשוט להגדיר את ה-crockpot שלכם ולשכוח מזה עד לארוחת הערב! זיגוג בלסמי נותן לצלי הסיר הזה בעיטה חריפה וטעימה.

צלייה בסיר איטי לשניים 2

אני עדיין נאבקת בבישול רק לבעלי ולעצמי. למרות שהייתי קן ריק במשך שנים, אני מוצא את עצמי עדיין מבשל כמו שעשיתי כשכל הילדים שלי גרו בבית.



תמיד נראה שאני מבשל יותר מדי, במיוחד עבור ארוחות כמו צלי סיר ומנות מיוחדות אחרות. אז יצאתי לפתור אתגר מסוים שהיה לי: בישול סיר צלי טעים ורך בסיר לבישול איטי בגודל שמניב ארוחת ערב לשניים ושאריות לארוחת צהריים או ערב אחת מאוחר יותר.



זה היה המתכון המומלץ שלי לאחרונה. זה פשוט מושלם עבור בעלי ולי לאכול לארוחת ערב ואז עדיין יש מספיק לחמם למחרת לארוחת צהריים דשנה. בנוסף, זה לא דורש שום הכנה מיוחדת אז אני יכול פשוט לזרוק את זה לסיר הבישול האיטי ולהיות על היום שלי.

הבעיה היחידה עם המתכון הזה היא שהוא מריח כל כך טעים בזמן שהוא מתבשל שאני רעב כשמגיעה ארוחת הערב. זו בעיה שאני יכול לחיות איתה!

מאבד 15 קילו בחודש
צלייה בסיר איטי לשניים 3

מה שאתה צריך לדעת על צלייה בסיר בסיר איטי לשניים

  • אני אוהב להשתמש בצלי צ'אק ללא עצמות לצלי הסיר שלי, אבל אתה יכול גם להשתמש בחזה בקר או עגול בקר. אני מוצא שצ'אק צלי רך להפליא כשהוא מבושל בסיר לבישול איטי, אבל נתחי הבקר האחרים נוטים לקבל גַם רכים ומאבדים את צורתם, עד לנקודה שבה נראה כאילו הכנתם תבשיל בקר.
  • מכיוון שאני משתמש בצלי צ'אק ללא עצמות, אני יכול לברוח עם נתח בשר קטן יותר. אני מוצא ש-1 1/2 פאונד מספקים צלייה בסיר לארוחת הערב שלנו ולפחות אדם אחד ייקח כמה שאריות לעבודה. אם אתה משתמש בצלי צ'אק עם עצם, סביר להניח שתרצה לקבל 2 פאונד.
  • מתכונים רבים דורשים לצרוב את הצלי במחבת לפני הבישול בסיר האיטי על מנת לאטום את המיצים ולהעניק קרום יפה לצלי. אני מגלה שאני לא יכול להבחין בהבדל כשאני צורב את הצלי שלי לעומת כשאני לא צורב, אז אני בדרך כלל לא צורב את הצלי לפני שמכניסים אותו לבישול האיטי.
  • אני אוהב להשתמש בגזר רגיל ולא בגזר בייבי, כי אני מוצא שגזר בייבי יכול להיות עיסתי מדי בבישול האיטי. אני בדרך כלל לא מקלפת את הגזרים כי הבישול האיטי יגרום לגזר להיות רך להפליא, אפילו בלי קילוף.
  • אני משתמש בבצל לבן או בצל מתוק לצלי הסיר שלי. אני אוהב כמה עסיסי בצל מתוק מקבל בבישול האיטי וזה השילוב המושלם עם המרכיבים המלוחים יותר.
  • באופן דומה, אני משתמש בתפוחי אדמה אדומים במקום תפוחי אדמה לבנים כי הם נעשים רכים אך לא עיסתיים כמו קופסת תפוחי אדמה לבנה. אתה יכול גם לחתוך תפוח אדמה אפייה רגיל אחד אם זה מה שיש לך בהישג יד.
  • אני משתמש בזיגוג בלסמי שאני מקבל מ-Trader Joe's במקום ברוטב ווסטרשייר המסורתי יותר. אני מוצא שזה הופך את הצלי להרבה יותר טעים. זיגוג בלסמי נקרא גם צמצום בלסמי וזה פשוט חומץ בלסמי שבושל בטמפרטורה איטית על הכיריים עד שהוא מגיע למרקם דמוי סירופ. אני אוהב את הגרסה של טריידר ג'ו שלי, אבל ראיתי את Balsamic Reduction גם בחנויות מכולת אחרות. זה גם ממש קל להכין לבד.
  • אני גם אוהב להשתמש בציר בקר או אפילו מרק בקר במקום מרק בקר כי זה מוסיף קצת סמיכות ויותר טעם ממרק בקר. אם תרצו להשתמש במרק בקר, תוכלו להסמיך אותו מעט על ידי הוספת כפית עמילן תירס.
  • הוסף מספיק ציר בקר רק כדי לכסות את צלי הסיר. ייתכן שתצטרך יותר או פחות משתי כוסות כדי לעשות זאת.
  • אתה יכול לבשל את הצלי הזה בסיר האיטי שלך בעוצמה גבוהה במשך שלוש שעות, אבל אני מוצא שהבשר הרבה יותר רך ועסיסי אם אני מבשל אותו במשך שש שעות על ההגדרה הנמוכה.

סיר צלי בסיר איטי לשני מרכיבים

מרכיבים לצליית סיר בסיר איטי לשניים
  • 1 1/2 פאונד צלי בקר ללא עצמות(או 2 פאונד צלי צ'אק בעצמות)
  • 1 פאונד תפוחי אדמה אדומים, פרוס לשניים
  • 1 קילו גזר (אתה יכול גם להשתמש ב-Baby Carrots, אבל אני מוצא שגזר התינוק יכול להיות מעט עיסה בבישול האיטי.)
  • 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות גדולות
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל
  • 1 כפית אבקת שום
  • 2 כפיות רוזמרין מיובש
  • 1/8 כוס זיגוג בלסמי (או שאתה יכול להשתמש ב-1/4 כוס חומץ בלסמי)
  • 2 כוסות ציר בקר

איך להכין צלי בסיר איטי לשניים



צעד ראשון: מניחים את הבצלים הקצוצים, תפוחי האדמה והגזר בתחתית הסיר האיטי.

סיר בישול איטי לשניים - בצל, תפוחי אדמה וגזר קצוצים בתחתית הסיר לבישול איטי

שלב שני: מתבלים את הצלי משני הצדדים במלח ופלפל.

האימון הטוב ביותר לירידה מהירה במשקל
צלייה בסיר איטי לשניים 4

שלב שלוש: מניחים את הצלי בסיר בסיר האיטי על גבי הירקות.

צלייה בסיר לבישול איטי לשניים - מניחים את צליית הסיר בסיר לבישול איטי על גבי הירקות.



שלב רביעי: מפזרים באופן שווה את אבקת השום והרוזמרין המיובש גם על הירקות וגם על העמוד.

שלב חמישי: יוצקים את זיגוג הבלסמי על הסיר צלי.

צלייה בסיר בסיר איטי לשניים - יוצקים את זיגוג הבלסמי על צליית הסיר.

שלב שישי: הוסף מספיק ציר בקר רק כדי לכסות את צלי הסיר. ייתכן שתצטרך יותר או פחות משתי כוסות.

צלייה בסיר איטי לשניים 5



שלב שביעי: מבשלים בסיר איטי על נמוך במשך שש שעות או על גבוה במשך שלוש שעות.

צלייה בסיר איטי לשניים 6 המשך לתוכן סיר בישול איטי קל ונימוח לשניים תְשׁוּאָה:כ-3-4 מנות

סיר בישול איטי קל ונימוח לשניים

זמן התכוננות: 15 דקות זמן בישול: 6 שעות זמן כולל: 6 שעות 15 דקות

מתכון קל זה לצלייה בסיר בבישול איטי מושלם לשני אנשים ומכין ארוחה לחה ורכה בסיר אחד. צלי צ'אק ללא עצמות מבושל ומוגש עם ירקות יחד עם רוטב זיגוג בלסמי חריף.

הדפס

רכיבים

  • 1 1/2 פאונד צלי בקר ללא עצמות (או צלי צ'אק 2 פאונד עם עצמות)
  • 1 קילו תפוחי אדמה אדומים, פרוסים לשניים
  • 1 קילו גזר (אתה יכול גם להשתמש ב-Baby Carrots, אבל אני מוצא שגזר התינוק יכול להיות מעט עיסה בבישול האיטי.)
  • 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות גדולות
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל
  • 1 כפית אבקת שום
  • 2 כפיות רוזמרין מיובש
  • 1/8 כוס זיגוג בלסמי (או שאתה יכול להשתמש ב-1/4 כוס חומץ בלסמי)
  • 2 כוסות ציר בקר

הוראות

  1. מניחים את הבצלים הקצוצים, תפוחי האדמה והגזר בתחתית הסיר האיטי.
  2. מתבלים את הצלייה משני הצדדים במלח ופלפל ומניחים בסיר איטי על הירקות.
  3. מפזרים באופן שווה את אבקת השום והרוזמרין המיובש גם על הירקות וגם על העמוד.
  4. יוצקים את זיגוג הבלסמי על הסיר צלי.
  5. הוסף מספיק ציר בקר רק כדי לכסות את צלי הסיר. ייתכן שתצטרך יותר או פחות משתי כוסות.
  6. מבשלים בסיר איטי על נמוך במשך שש שעות או על גבוה במשך שלוש שעות.